 一、绿茶 1、炒青 以锅炒杀青后揉捻成型的烘青茶。外形扁平挺直似眉形或卷曲如螺状;色泽绿润起霜光;汤色黄绿明亮清澈透底;香气清鲜高长带兰花香果香;滋味醇爽回甘耐泡;叶底嫩匀柔软厚实有弹性呈淡绿色光泽。 2、晒青 又称晾青和凉青。采用日光晒干而成。形状扁圆紧结重实表面墨黑油亮;色泽翠绿鲜活富有光泽度;内质清香持久带有熟板栗的香味及花蜜味;口感清爽微甜略带苦味;汤色碧绿清明透明无沉淀物杂质混浊现象出现;叶面肥软柔韧多芽头且较完整均匀一致;冲泡时叶片舒展上下浮动较快出汁率高;饮之回味无穷口有余韵感强经久不退。 二、红茶 3、红碎茶 用细嫩的工夫茶经过萎凋(发酵)再加工而成的成品茶称为"毛尖"、"片仔?"。经筛分拣剔除去梗片和老茎等不净物质后的颗粒状或粉末状的制品称之为"末",通称"红碎茶". 4、功夫大红袍 产于福建武夷山桐木关一带.其品质特征是:条索粗壮结实沉重显金毫,干嗅浓烈而馥郁的花草芳香,入口润滑稍涩而后生津满齿留香绵密饱满韵味悠远喉部感觉清凉舒适舌根轻转即可品到岩骨水脉般的冰裂质感。 5、滇红外型茶 包括普洱茶的云南大叶种及其变种的乔木大树茶类,以及四川蒙顶山的蒙顶甘露和大方一带的雅安名优品种——蒙山顶峰茶等。 6、白针银梭 是选用大白豪与福鼎大白毫混合拼配制成的特种条形乌龙茶产品之一,具有独特的天然奶香风味。 三、青茶 1、铁观音 又名安溪音译安溪松柏岭茶农自采制于1725-1735年间(1705年),属于轻度半发酵茶,是中国十大经典茗茶文化中的极品。 2、凤凰单丛 产于广东潮洲市潮州凤凰镇乌?山东南坡海拔800米的奇石荒坪上,至今已有300多年的历史。因其主产地的茶树生长在气候宜人的亚热带地区,四季温差较大,早晚云雾弥漫,常漫射阳光照射茶园。故此形成特殊的自然条件下生长的茶树的特性。 四、黑砖 是以茯砖为原料,压制成的块状茶。因原产地在湖南岳阳临湘县境内而得名。属全发醇烟熏火烤工艺制成,外包装为长方形纸箱装,每盒6包,规格100克/  |
