 一、什么是茶冻? 所谓"茶冻",就是将新鲜绿茶或花茶的叶片放在冰箱的冷藏室里保存一段时间后形成的类似果酱一样的固体。由于在低温下可以保持鲜绿的颜色及良好的风味口感,因此被称为"冰霜"。 二、"茶汤冰冻后还能喝吗? 1、如果茶叶没有变质的话是可以喝的!因为茶叶中的有效物质并不会发生改变;不过需要注意的是:如果是已经变质的茶水就不能喝了 2、另外,"冷饮会伤害肠胃"、"喝茶不能空腹"的说法也是错误的!其实不管是红茶还是绿茶都是可以在饭后或者饭前半小时饮用滴(注意要避免过浓)。 三、如何制作茶冻 原料/工具 新鲜的绿叶菜1斤左右 做法步骤 1.洗净蔬菜并晾干水分备用 2.将晾干的叶子放入保鲜袋中 3.用擀面杖压碎成末状 4.在锅中加入清水煮沸 5.水沸后将装有叶子的袋子放入其中煮15分钟即可关火 6.待冷却到常温之后就可以取出食用 四、注意事项 (1)做好的茶冻最好尽快吃完 (2)不要一次放太多食材进去 (3)用锅子熬制的时候要注意安全啊 (4)建议现做现吃  |
