 云南茶种类繁多、品质优良。主要品种有绿茶类(滇红工夫)、黑条菌类(普洱散熟)和紧压乌龙茶三大系列。 1、滇红 产于临沧市凤庆县小湾镇一带海拔1400米至1800米左右的高原山区;以大叶种茶树鲜嫩芽头为原料加工而成。外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或带棕红色调,香气高醇持久似祁门香型而较浓烈,汤色艳亮呈深橙黄色明亮透底微黄绿显金圈;滋味浓厚回甘生津快且爽口耐泡,其特有的"三抗"(即抗衰老、抗癌变及降血脂功效),是其他红茶所不能比拟的。 2、六堡茗眉 又称老白茶,主产云南省文山州广南县者兔乡八达河村寨子里组等地;属轻发酵或不完全发酵产品;成品茶身骨较轻巧玲珑如仕女秀发般细滑挺直稍弯曲,干嗅之有一股清香味但无清香感,冲泡后则散发浓郁陈韵兰花香并伴有果酸味,口感清爽略带甜涩苦味而不失纯厚绵长,回味悠远无穷,具有独特的老仓谷韵味。 3、易武正山 产于西双版纳傣族自治州勐海县易武坝子及其附近地区;属于半发酵茶,经杀青揉捻晒干等工序精制而成的毛尖形晒青绿茶。外观为墨绿色泛灰光,内质香气馥郁芬芳,水浸出物含量达45.8%52.8%,富含氨基酸和维生素C,滋味醇厚顺滑,饮时清凉可口不伤胃。 4、倚邦龙井 又名:蛮砖茶 产于大理白族自治区南涧彝族自治县无量山镇哀牢山东坡的倚帮岭下;采用优质的大理苍山大树春梢制成,形状扁平光滑状似碗钉而得名;该品外形圆结均匀整齐无毛毫,色泽翠碧油润,香气栗花幽雅细长,汤色清澈透明金黄明净,滋味醇美柔和回甘力强,叶底柔韧尚软。 5、景迈芒团 产地在思茅澜沧江中下游地区的景洪市基诺山和宁洱县困鹿山的布朗山上,因当地群众习惯把这种茶叶称为"班章"、"曼松",故也称其为曼松贡茶。 6、普安银针 产于云贵高原上的普定县境内;是以肥壮的单株菜茶的成熟茎叶为原料,经过筛制蒸晾干燥制成的半球状或卷曲状的扁形名优特产茶;外型纤细修长略弯折,满披白色茸毛的叶片裹着一缕银色光泽的花梗,宛如一根根银针直立于杯中,  |
