 饮茶能清心除烦、消食化痰、去腻减肥、振奋精神、增进食欲。中国是茶的故乡,对茶的研究始于神农时代;而我国第一部药学专著《本草纲目》也早在17世纪就由李时珍撰写完成。《本经逢源》(卷四)说:"诸药为各病之药者,有寒热温凉补泻宣通升降浮沉降泄利气轻重虚实阴阳表里上下内外雌雄脏腑气血痰火湿毒大小积聚痞满燥结黄胆白陷?积血块疮痛吐衄下痢便浊淋沥水肿胀饱疟疾咳嗽喘急腹痛呕吐反胃嘈杂凡此种种病症,虽用辛甘酸咸苦淡等剂调治不效或未尽其功者有之,则必以浓醇芬芳气味芬馥之物投汤煎煮服饵乃可奏捷"。可见古人早已认识到"茶之功大矣"、"非真武草不能解渴生津","惟茗芽(即绿茶),性清凉",可以解毒疗伤,"最能化物"(见张路玉著:《食物中药与便方》)。现代医学研究证明:经常饮少量低浓度茶水有助于降低血脂和血液黏稠度,增强微血管韧性及弹性。此外还有抗辐射损伤作用。 据有关资料记载,长期饮用高浓度的乌龙茶具有防治糖尿病的作用。这是因为茶叶中含有一种多糖类物质——儿茶素A及其氧化产物—没食子酸酯和维生素C等成分,这些成份能够提高人体抗氧化能力,抑制胆固醇在肝脏沉积并促进脂质代谢,使血清中甘油三脂含量明显下降,从而起到预防和治疗动脉粥样硬化以及冠心病等疾病的效果。 同时由于茶叶中的维生素E具有较强的清除自由基的能力,因而喝茶也能有效地防止衰老。 因此适量地喝些好茶是有益于健康长寿的! 但要注意的是不宜过量饮酒,否则会影响身体健康。  |
