 福建是我国著名的产茶省之一。全省现有茶园面积150多万亩、产量10万吨以上;其中乌龙茶的产地和主产区在福建省的闽北地区和闽南地区以及广东潮汕一带等几个主要红茶生产地之间分布着许多名优绿茶品种资源。目前我国生产的十大工夫红茶中有八种是产于这些地方或与之相毗邻的地方。此外还有白芽奇兰(大白毫)、铁观音、水仙花茶及黄旦、本山毛峰、黄金桂、佛手、大红袍、武夷肉桂等等名贵茶树良种。 一.安溪铁观音: 安溪县地处戴云山东段南麓,境内群峦叠嶂,云雾缭绕,气候温和湿润,土壤肥沃疏松而深厚。优越的自然条件孕育出了品质优异的名贵产品—铁观世音。其外形卷曲似蜻蜓头、色泽砂绿油光润泽、香气馥郁持久、滋味醇厚甘鲜爽口回甜带生津音韵明显独特且耐冲泡等特点为其它同类商品所不及,因而深受广大消费者的青睐,素有"绿叶红镶边"、"七泡有余香"之誉称。 二.永春红茶: 据《中国土特大全》、《全国经济林调查》载:"永春县种植的红茶已有300多年的历史"。该县的乌髻岩茶早在清代就享有盛名的传统出口品,"永桃牌"系列功夫红茶多次荣获部省级优质奖并连续三届获世界食品博览会金质奖章。现全县已发展起以福元昌、华祥苑为主的精制厂30多家。 三.政和高山白条(又名银针) 高山白条又称白牡丹、贡眉、寿眉,原系野生灌木型小乔木,经人工栽培选育而成。19世纪中叶传入日本,20世纪初开始引植于台湾,1949年后引入大陆各地。因其成品形似花朵,叶如白玉而得名。 四.漳平水仙花香型毛笔头、黄金桂 漳州的水仙花是以素心为主料制成的茉莉花香型的特级花茶。因具有独特的天然浓郁的花香味而被誉为花草之王。它含有大量的挥发油性物质和水溶性芳香族化合物,能溶解脂肪分解蛋白质,促进消化降低血压血脂软化血管增强微循环延缓衰老防癌抗辐射抗癌消炎抗菌抗病毒等多种功效,被广泛应用于医药保健饮料等领域。 五.武汉绿竹春 湖北竹溪盛产一种名叫"绿笋子"(学名:石刁柏),俗称野冬青树的常绿阔叶树种的嫩枝尖梢为原料加工而成的绿茶类制品-绿竹春。由于这种原料制作出来的干片呈墨绿色故称其为绿竹春。它的特点是汤色清亮透明味浓清香略带苦涩回味悠长。常饮此物有益健康并能起到预防癌症的功效。 六..建宁  |
