正山小种红茶,风靡世界的正宗品质

2023-7-12 10:30| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 27| 评论: 0

摘要:    正山小种,源自国家级自然保护区,高山显韵,橙红亮丽,桂圆干香。 正山小种红茶生长在世界自然遗产地——武夷山国家级自然保护区内。这里森林茂密、植被丰富、山高谷深、保持着完整的亚热带常绿阔叶林生态系 ...
  
饮茶学问

正山小种,源自国家级自然保护区,高山显韵,橙红亮丽,桂圆干香。

正山小种红茶生长在世界自然遗产地——武夷山国家级自然保护区内。这里森林茂密、植被丰富、山高谷深、保持着完整的亚热带常绿阔叶林生态系统。

茶园座落在崇山峻岭之巅,参天大树之下,翠竹环抱之中,加上常年云雾缭绕,远离污染,山清水秀空气清新,土壤肥沃的得天独厚的自然条件,十分有利茶树的生长和茶叶有效物质的积累。

自然保护区内完整的森林生态系统形成了一个协调的生物链,各种生物之间互相制约,保持着一种平衡状态,不会出现虫病成灾的情况。

因此茶树基本不受虫害侵扰,这也杜绝了农药的使用;茶树的养分也主要来自土壤丰富的腐殖质,仅使用少量的有机肥,这些都确保了原料的优越质量。

正山小种红茶独特的生态环境是其他任何小种红茶所不具备,因此其品质也远在其他小种红茶之上。

正山小种红茶按照品质特征和加工工艺的差别,可分为正山小种和烟正山小种红茶。其中:正山小种指的是武夷山桐木村周边海拔600~1200米原产地域范围内,来自当地传统的菜茶群体品种,经传统工艺制作,独具特有高山韵和桂圆干香味的红茶品种。

干茶

从外形上看,正山小种的条索壮实,紧结,匀整洁净,色泽乌黑油润,干闻具有特殊的松脂香和桂圆干香。

从内质上看,具有特有的高山韵和桂圆干味,是别的任何一种红茶所不具备的。

茶汤

正山小种红茶的汤色橙红、明亮、清澈,滋味醇厚,甘滑爽口,不苦不涩,回甘持久,无论清饮或加糖加奶调饮都很适合。而且耐冲泡,四五泡后各种特征仍然明显。

贮藏

正山小种红茶耐贮藏,一般贮放3~5年后,松烟香进一步转化为干果香,香味更加醇滑、甘甜。而且正山小种红茶有养胃养颜,不上火的保健功能。

茶,是一种审美。用口腔和舌头细腻的感知,体会汤色、香气和口感,充分开始味觉的想象力。于茶壶中、盖碗之间,从干枯到舒展,由青涩到芳香……

一杯正山小种好茶,忘忧、忘我!

  
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