 茶叶的好坏是决定茶汤好坏的关键。那么如何判断一杯茶的优劣?下面就为大家介绍一些鉴别方法: 1、看外形 优质绿茶色泽绿润、砂绿显;劣质红茶则叶底暗红发黑或乌俗称"死青"。如果冲泡后出现了上述情况,可以肯定地说-这杯茶一定不是优质的铁观音了! 2、闻香气 好的乌龙茶有天然的兰花香(有的还有生熟香),而差的则有粗气感甚至焦味等异味。另外还可以用手指捏一撮干毛尖,嗅一下气味是否正常。 3、品滋味 好品质的安溪的铁观音具有醇厚甘鲜的味道。在泡饮过程中可先取少量样品放入口中细嚼,真正上等的铁观世音入口滑爽且带活性,无苦涩之感,并伴有特殊的天然兰花香味和蜜糖般的甜韵。若口感不佳或有杂味的则为次质产品或者变质的产品。 4、尝味道 品质优良的铁观世水色金黄透亮如琥珀般清澈明亮,其味甘淡适中,回味清雅持久,喉头清爽回甘。反之若是劣质的安溪铁观音则是颜色浑浊不透亮,而且会有苦腥味或其他不良的口味出现。(以上信息仅供参考) 5、选包装 购买时尽量选择正规厂家生产的合格食品级塑料瓶装饮料。因为合格的饮料瓶子都是经过高温高压消毒处理过的。 6、挑品牌 大品牌生产出的产品质量相对更有保障些,售后服务也较好。 7、查防伪码 消费者可以通过电话查询的方式进行真伪辨别,也可通过短信发送方式获取真假验证结果,同时也可以通过登陆中国质量网网站输入相关验证码来确认是否为正品商品。 8、辨价格 市场上销售的各类茶叶的价格差距较大。一般来说,高档名优茶由于生产成本高,销售价往往较高。普通中低档次的茶叶价格便宜量又大。因此买购时要仔细辨认价格的差异是否太大。 9、识等级 不同等级的茶叶有不同的特点及功效。例如特级黄山贡菊颗粒饱满均匀,呈扁球形;一级黄山贡菊花朵略小,花蒂较紧实;二级黄山贡菊花瓣肥硕,花朵稍松敞。此外还要注意观察有无其他掺假现象,以便于买到正宗的高档次茶叶。 10、试手感 用手摸茶叶,感觉它的光滑程度与弹性怎样。一般而言,高级别茶多采用嫩度较高的芽片加工而成。这种原料制成的成品表面平滑细腻富有光泽,手触有明显柔软润滑的感觉。 11、比耐泡性 从理论上说,越高级的茶叶越好喝。但是实际上并非如此。通常来说,同一款式的茶类中,越是低级别的茶叶就越难于浸泡出浓稠的汁液,所以很多爱喝茶的人都会认为那些比较便宜的茶叶不好喝。其实不然,这些低价位的茶叶虽然不容易浸出汁  |
