 茶叶是人们生活中必不可少的饮品之一。随着生活水平的提高和消费观念的改变以及科学技术的发展,人们对茶饮的要求越来越高,因此对茶的包装、贮存条件要求也越来越高。那么你知道茶叶如何存放吗?下面就为大家简单介绍一下: 一、绿茶储存方法 1、避光 光照会使茶叶色泽变暗,使香气散失;光线中的紫外线还会加速叶绿素降解,降低其营养价值。所以应放置在阴凉处或者冰箱冷藏室中贮藏。 2、干燥 由于水分含量过高容易导致变质或滋生细菌等微生物而导致发霉变质。一般建议将干透后的茶叶放入密闭罐装容器内储藏(注意避免受潮),并置于低温通风的地方即可。如果实在没有这样的器具也可将其装入纸袋后放在塑料袋里封口再放进衣柜抽屉等处。另外要注意的是不要使用金属制品来盛放绿茶。 3、防异味 茶叶具有吸附性,很容易吸收空气中的气味分子而影响口感及品质。所以要尽量减少与有异味的物质接触。如樟脑丸等化学物品,否则可能会出现苦涩味或其他味道异常的情况。同时也要防止潮湿的环境产生湿气引起霉菌生长从而导致茶叶腐败变质。 二、红茶存储方法 1.保持温度 红茶是一种发酵类茶品,本身含有大量的活性酶类和多种维生素成分,极易被氧化破坏,尤其是气温较高的时候更甚!所以在常温下保存时一定要远离高温环境,最好放到冰柜冷冻层里面去这样就能有效延缓它的衰老! 2.隔绝空气 虽然红茶中含有丰富的抗氧化剂和维生素C等多种营养成分,但同时也含有很多对人体有害的物质——黄曲霉素和黄酮醇类化合物等等......这些有害物质一旦吸入人体就会引发各种疾病甚至癌症的发生所以为了避免它们进入体内危害健康,我们就要把它们隔离在外界空气中我们可以把装有茶叶的袋子用胶布缠紧或者用保鲜膜包好之后再塞进箱子或是其他盒子中去(记得不要用塑料盒)这样可以起到一个很好的防护作用!当然你也可以直接把整个瓶子盖起来然后把它丢到柜子里的角落里也是可以的不过这样做的话就不利于它呼吸了 三、白毫银针存储方式 1.室温保管 白毛银针属于半发酵型青茶,因其芽头肥壮且满披白色茸毛的鲜嫩特点而被誉为"白毛尖"、"白牡丹"。冲泡之后香味清幽持久,滋味清爽甘甜。但是这种类型的茶叶非常不耐热也不耐寒,而且很容易被阳光照射,从而加快陈化速度,所以我们最好是将它保存在0-5°C的温度环境中 2.冷藏在冰箱 如果你不想让它受到太阳光的直接照射又想要保证它在短时间内不变质的话就可以选择把它存放到冰箱里去喽因为冰箱内的湿度比较低可以有效地抑制一些菌类的繁殖并且还可以让茶叶保持在较低的温水中不会发生任何化学反应  |
