安吉白茶是什么茶是绿茶嘛

2023-6-11 02:28| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 40| 评论: 0

摘要:    安吉白茶是绿茶,不发酵,主产于浙江安吉,是绿茶中的重要茶品,同时也属于国家地理标志产品,安吉白茶,使用的是绿茶的制作工艺,制作需要经摊青、杀青、理条、摊凉、烘焙、整理等工艺制成,因此,从分类上 ...
  
饮茶学问

安吉白茶是绿茶,不发酵,主产于浙江安吉,是绿茶中的重要茶品,同时也属于国家地理标志产品,安吉白茶,使用的是绿茶的制作工艺,制作需要经摊青、杀青、理条、摊凉、烘焙、整理等工艺制成,因此,从分类上来说,安吉白茶属于绿茶类。

而安吉白茶之所以叫“白茶”,和树种有着极大的关系,采摘自“白叶一号”,这是一种珍稀罕见的变异茶树品种。

奇妙之处在于,白叶一号是“低温敏感型”茶叶。随着温度的变化,芽叶的颜色也会出现相应的出现转变。

依据工艺的不同,及发酵程度的差异,才能够决定这款茶叶的真正品类。从它的制作要求上来看,经过了摊青、杀青、摊晾、烘干等步骤。

很显然,安吉白茶的制作工艺是绿茶的工艺,有杀青这一重要环节。

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

相关阅读