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饮茶的学问

品茶4大注意事项(品看闻味): 　　五品三看三闻三品三回味.　　(一) 五品　　“五品”是指调动人体的所有感觉器官用心地去品味﹑欣赏茶。即　　“耳品”──注意听主人(或茶表演者)的介绍；　　“目品”──用眼睛观察茶的外观形狀﹑茶的汤色等 ...; 2023-6-2 06:23

茶壶泡饮法: 　　茶壶泡饮法　　这种泡法一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，茶叶也浓。泡茶时，先洗净壶具 ...; 2023-6-2 06:21

铁观音的品饮: 　　铁观音的品饮，在我们这还是保留着使用盖碗冲泡。盖碗又称“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。用盖碗泡茶，主要是其白瓷制作，不吸味，导热快等优点 ...; 2023-6-2 06:19

红茶的饮用法: 　　红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶 ...; 2023-6-2 06:17

评茶用具: 　　评茶用具是专用的，质地要良好，规格要一致，力求完美，以尽量减少客观上的误差，评茶常用的用具，有下列各项。审茶盘供盛放茶样，便于取样冲泡及审查茶叶外观，形状及色泽，一般使用长方形及正方形，亦有使用 ...; 2023-6-2 06:15

大桶茶茶水比例，大桶茶的泡法: 　　大桶茶是指一次冲泡大量的茶汤，将茶叶分离后，供许多人在一个小时内饮用的泡茶与品饮法，原则上以装一次茶叶冲泡一次为基础。虽然人数不很多，例如只有十人左右，利用一把大茶壶泡一次茶，将茶汤倒于另一把茶 ...; 2023-6-2 06:13

茶艺的基本流程: 　　 1、备具烫壶：准备好茶具，将沸水冲入壶中至满。 2、倒水留温：将壶内的水倒去，茶壶保留着一定的温度。 3、见壶置茶：将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶，这是比较讲究的置茶方式。 4、清龙注水：将泡 ...; 2023-6-2 06:11

小壶茶|大桶茶|宜兴小壶茶的冲泡技艺: 　　传统宜兴式小壶茶冲泡法：　　宜兴制的紫砂茶具，泡茶既不夺香，又无熟汤味，能较长时间保持茶叶的色、香、味。在冲泡时可视茶叶的不同特性，选择不同的壶具搭配运用，以求达到最理想的冲泡效果。使用的器具包 ...; 2023-6-2 06:09

怎样泡茶茶更香: 　　绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。　　乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先 ...; 2023-6-2 06:07

冰茶的冲泡技艺: 　　冰茶快速制法（1）茶具配置茶盘（竹、木）、冲泡壶、冷却壶、开水壶、茶杯、小匙、冰块缸、茶样罐、茶巾、茶匙筒。（2）冲泡技艺 ⒈备具泡茶台居中摆放大茶盘。大茶盘内左边放四套玻璃杯具，呈两两方阵且 ...; 2023-6-2 06:05

煮茶法、点花茶法、泡茶法、点茶法、毛茶法: 　　煮茶法　　直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶 ...; 2023-6-2 06:03

铁观音茶艺|铁观音茶艺十八道: 　　第一道：“孔雀开屏”，是孔雀向它的同伴展示它美丽的羽毛，在泡茶之前，让我借“孔雀开屏”这道程序向大家展示我们这些典雅精美，工艺独特的工夫茶具。茶盘：用来陈设茶具及盛装不喝的余水。宜兴紫砂壶：也称 ...; 2023-6-2 06:01

泡茶三要点:茶用量、泡茶水温、冲泡时间: 　　水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。” 　　茶人 ...; 2023-6-2 05:58

武夷岩茶的简单冲泡: 　　武夷岩茶的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡纔显露。茶汤的气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气”， ...; 2023-6-2 05:56

茶道音乐|茶道音乐的起源: 　　我国音乐起源甚古，可以追溯到远古的炎黄时期。相传伏羲氏作琴，神农氏制曲，黄帝鼓琴，虞舜歌南风，以教化万民。而真正使音乐归于典雅、并具有教化功用的，当归功于我国第一部诗歌总集——《诗经》的编撰。《 ...; 2023-6-2 05:54

铁观音的茶道艺术: 　　 “安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。　　福建茶叶网fjteaw。CN提示：让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为 ...; 2023-6-2 05:52

日本茶文化|日本茶文化知识: 　　热点推荐：中国茶道的精髓日本茶文化的四个时期：平安时代的贵族茶镰仓时代的寺院茶室町时代的门茶室町时代的书院茶。日本茶道界普遍认为：“千利休创造了日本美的完整的艺术体系。他的茶道可称为一种新 ...; 2023-6-2 05:50

工夫茶的泡法有几大要决: 　　烹茶精，正是工夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。 1、治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。 2、纳茶：静候砂铫中有松涛飕飕声，初沸出 ...; 2023-6-2 05:48

宜兴茶叶泡饮文化|宜兴茶艺茶道: 　　宜兴式泡法：　　　　 1．特色此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究水的温度。　　　　 2．冲泡步骤：　　赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人 ...; 2023-6-2 05:46

普洱茶一次泡多少才好: 　　茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。一、普洱茶冲泡基本步骤 ...; 2023-6-2 05:44

评茶员|评茶员国家职业标准: 　　《评茶员国家职业标准》　　1、职业概况　　1．1职业名称　　评茶员　　1．2职业定义　　以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。　　1．3职业等级　　本职业共设五个等级，分 ...; 2023-6-2 05:42

大红袍茶艺表演: 　　现在给大家表演的是中国茶王——大红袍茶艺。世界自然、文化双遗产的武夷山，不仅是风景名山，文化名山，而且是茶叶名山，更是名扬天下的中国茶王——大红袍的故乡。武夷大红袍是清代贡茶中的极品，现在就请各 ...; 2023-6-2 05:40

中，日，英三国茶道分述: 　　中国之茶道精华是追求真、善、美的艺术境界，与日本、英国之茶道大不相同，分述如下：　　１．中国茶道：　　　Ａ．茶─科学的　　ａ．茶叶：品种众多、制作特色各自不同，可因应各种口味需求之人们；在制 ...; 2023-6-2 05:38

香片茶冲泡的方法与技巧: 　　香片茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作 ...; 2023-6-2 05:35

千姿百态的弄茶手法: 　　取用器物手法　　捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回；再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法， ...; 2023-6-2 05:33

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