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红茶百科

红茶有哪几种，有什么特点？: 　　红茶也称“全发酵茶”，根据制造方法的不同，可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。　　小种红茶是十八世纪后期创制于福建崇安(今武夷山市)的熏烟红茶，有桐木关小种、正山小种、星村小种、人工小种(烟小种)四种。 ...; 2023-6-10 02:37

英式红茶冲泡原则: 　　英式红茶是英国皇室贵族所青睐的红茶。那么，英式红茶的冲泡原则有哪些呢？对此，茶友们可能还不太了解。今天，海阔中文网茶叶频道就将英式红茶的冲泡原则带给大家。　　英式红茶冲泡原则　　第一，煮水　　新鲜的冷水注入煮 ...; 2023-6-4 21:58

什么是工夫茶？: 　　工夫茶是一种较为讲究的茶叶冲泡方式。目的在于如何泡一壶可口的茶，其要领在于根据茶品通过对时间、水温、茶水比及冲泡过程手法的进行调整及控制。　　工夫茶起源于宋代，在广东潮州府（既现潮汕地区）及福建的 ...; 2023-6-4 21:51

红茶的调饮法: 　　中国人大多采用清饮法喝红茶，只有在广东的少数地区流行加糖、牛奶之类的调味品，目的是为了增加茶的营养价值。相比之下，调饮法在欧美国家更为普遍。冲泡调饮红茶多采用壶泡法，与清饮壶泡法相似，只是要在泡红 ...; 2023-5-29 23:52

红茶的清饮泡法: 　　红茶的清饮泡法也分杯泡和壶泡，清伙杯泡要准备白色带托有柄瓷杯数只，用开水冲杯，以洁净茶具，并起到温杯的作用。　　清饮壶泡要准备紫砂壶或咖啡壶。因品伙红茶，观色是重要内容，因此，盛茶杯以自瓷或内壁呈 ...; 2023-5-29 23:51

红茶的优点: 　　红茶为发酵茶，在刚创制时原称为“乌茶”，是选取适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其千茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名“红茶”　　红茶在加工过程中发生了 ...; 2023-5-29 01:07

红茶的产生和发展: 　　红茶起源于16世纪。在茶叶制造发展过程中，人们发现用日晒代替杀青，揉捻后叶色红变会产生红茶。最早的红茶生产从福建崇安的小种红茶开始。清代刘靖《片刻余闲集》中记述“山之第九曲处有星村镇，为行家萃聚。外 ...; 2023-5-28 21:42

红茶的甄别方法: 　　红茶属于全发酵茶，是以茶树的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶叶。红茶一直深受人们的喜爱但也有许多人不了解该如何选购优质的红茶，以下就为大家提供几种甄别红茶的方法。　　红茶 ...; 2023-5-24 22:30

红茶制作工艺: 　　我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶、色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度存在差异。下文以 ...; 2023-5-22 00:40

寒冬腊月吃红茶: 　　进入冬季，天气寒冷，人会觉得缩手缩脚，不愿外出。这时，人体生理机能减退，对能量与营养的要求更高，总不免多吃些高热量、高营养的食物来抵挡寒气。红茶是发酵茶，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季寒冷易伤 ...; 2023-5-18 03:59

红茶制茶工艺: 　　红茶初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥四道工序。萎凋是红茶初制的重要工序。萎凋方法有自然萎凋和加温萎凋两种。萎凋时间、萎凋程度的掌握因萎凋方法、季节、鲜叶老嫩度等因素而异。　　发酵是 ...; 2023-5-18 03:01

为什么冬季适合饮用红茶？: 　　冬天气温骤降，寒气逼人，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高，养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力。此时宜喝祁红、滇红、闽红、湖红、川红、粤红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶干茶呈黑色， ...; 2023-5-16 13:58

红茶为什么有养胃护胃的功效？: 　　红茶中的茶多酚在氧化后对胃的刺激性减小。经常饮用加糖、加牛奶的红茶还能起到消炎、保护胃黏膜的作用，红茶对治疗溃疡有一定效果。; 2023-5-16 12:28

红茶有什么功效？: 　　红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并有强健心脏的功能。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗死的发病率降低”的结论。红茶 ...; 2023-5-16 12:27

红茶的百变冲泡方式: 　　红茶因为茶叶大小差异很大，加上性温，所以红茶的冲调方式也千奇百怪，工夫红茶可用白瓷杯直接冲泡，加入少许红茶冲入沸水，几分钟之后就能直接饮用；红碎茶用一块干净的纱布将适量茶叶包住，用绳子扎好放入茶壶 ...; 2023-5-14 15:01

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