乌龙茶属于红茶还是绿茶

2023-6-10 00:30| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 37| 评论: 0

摘要:    乌龙茶本身就是茶类,不属于红茶、绿茶,我国传统茶叶分为六大类,即白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、黄茶,乌龙茶,也叫青茶,为半发酵,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成,因此与不发 ...
  
饮茶学问

乌龙茶本身就是茶类,不属于红茶、绿茶,我国传统茶叶分为六大类,即白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、黄茶,乌龙茶,也叫青茶,为半发酵,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成,因此与不发酵的绿茶,全发酵的红茶,有显著的区别。

乌龙茶的制法,结合了绿茶和红茶的制作方法,含有绿茶的清香和花香以及红茶的醇厚感。

乌龙茶的茶树品质不同所形成的口感也不同,也会受到产地的影响。

乌龙茶根据产地的不同分为闽南乌龙(铁观音)、闽北乌龙(大红袍)、台湾乌龙(冻顶乌龙)、广东乌龙(凤凰单丛)。

  
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