白茶入门怎么选?

2023-7-29 18:48| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 32| 评论: 0

摘要:    如今白茶这么火,想不想当个行家紧跟时代步伐?教你全方位、一次性了解福鼎白茶,看完这篇,不懂白茶的也可以当个行家了! 至简白茶 福鼎白茶属于轻发酵茶,是中国六大茶类之一。 白茶是加工工序最少的茶,不 ...
  
饮茶学问

如今白茶这么火,想不想当个行家紧跟时代步伐?教你全方位、一次性了解福鼎白茶,看完这篇,不懂白茶的也可以当个行家了!

至简白茶

福鼎白茶属于轻发酵茶,是中国六大茶类之一。

白茶是加工工序最少的茶,不经杀青或揉捻,只有萎凋和干燥这两个工艺。

如果遇到天气好,那这福鼎白茶就可以依靠太阳光晾晒,没有经过其他工艺,就是纯日晒的福鼎白茶呢!

福鼎白茶具有芽形完整,满身披毫,茶汤清鲜,色泽清澈,滋味回甘等品质特点。

不同种类白茶如何区别?

从外形上:

白毫银针是单芽茶,芽头上白毫满披,如银似雪;

白牡丹是一芽一二叶,牡丹王是白牡丹中的极品,只采一芽一叶且芽头肥壮;

寿眉则较为粗老,一般为一芽三四叶,芽叶连枝,茶梗明显。

从内质上:

白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜,毫香与鲜香并存;

白牡丹芽叶都有,既有芽的鲜,又有叶的甜,总体滋味比白毫银针要醇厚一些;

寿眉成熟度较高,香气更浓,如果陈放多年,会有明显的枣香、药香。

为什么要存白茶?

这些年,白茶被业内人士视为继普洱之后的又一投资佳品。它储存年份越久,茶味越醇厚,药用价值也越高,因此白茶的确有一定的收藏价值。

近年来,白茶的价格都在以极快的速度递增,证明白茶已经得到人们的认同走向热销的前台。

福鼎白茶如何储存?

1、密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。

2、避光储存

光线会让茶叶表面氧化,影响口感。

3、在常温下储存

白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。

4、在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存

只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。

总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。 

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

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