茶叶在冰箱冷冻里能保质1年左右，存放温度在0~5℃，温度越高茶叶的陈化越快。因为茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍，其次，对于放入冰箱的茶叶，一定要做好密封工作，且注意防潮、防异味等，否则，一旦受潮或变质，则得不偿失。 1、绿茶 绿茶是不发酵茶，保质期较短，一般来说，常温下保质期在1年左右，有些密封的袋装茶保质期是18个月。 茶叶保存注意事项： 在绿茶的保存过程中，影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度，如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶适饮期可以适当延长。 2、黄茶 黄茶的制作工艺跟绿茶相似，但比绿茶多了一道“闷黄”，但尽管是这样，黄茶的保质期并没有因此而得到延长，它的保质期跟绿茶差不多，也是在1年左右的时间。 由于黄茶和绿茶的制作工艺相似，因此保存黄茶与保存绿茶的方法相差不大。  |
