铁观音放冷藏还是保鲜

2023-6-7 02:16| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 43| 评论: 0

摘要:    铁观音茶适宜冷藏储存,可以增加茶叶的保存期限,但冰箱只能储存发酵程度较轻的铁观音茶,可以降低外界空气对茶叶的影响,取用时随机封口,并需要注意冰箱的水汽、异味,避免茶叶吸收水汽变质;另外,对于发 ...
  
饮茶学问

铁观音茶适宜冷藏储存,可以增加茶叶的保存期限,但冰箱只能储存发酵程度较轻的铁观音茶,可以降低外界空气对茶叶的影响,取用时随机封口,并需要注意冰箱的水汽、异味,避免茶叶吸收水汽变质;另外,对于发酵程度高的足焙火岩茶则需要常温阴凉处储存。

清香型铁观音,适合放进冰箱保存。而焙火较高的浓香、陈香铁观音,不能放进冰箱。

除了这两种茶之间,风味特性完全不相同。

那种颜色绿绿的铁观音,需要保鲜。要用到低温冷藏,来达到保持风味清鲜的状态。

而焙火的铁观音,则压根没有存在“保鲜”之说。更重要的一点,也是容易被茶友们忽视的一点。

在于它们的包装,根本不一样!

清香型的铁观音,外形是一粒一粒状的。

通用的包装,用的是抽真空。

经过抽真空后,干燥的茶叶,结结实实的缩在一团。

原本上,任何的茶叶保存,都怕受潮。清香的铁观音,也不例外。然而,在抽真空的绝对严实防护下,茶叶根本没办法和外界联系。

外界的水汽入侵,也就无从谈起。

所以,抽真空包装的铁观音,能够无所畏惧的放在冰箱里保鲜,不怕受潮。

如果是拆封过后的铁观音,那么最好的法子,也是放在干燥、阴凉、避光的环境存茶。

妥当保存,及时喝完。

总之,清香型铁观音可以适度放冰箱冷藏储存,但需要密封完好;而陈香型、浓香型焙火足的铁观音则需要常温,放置于阴凉处存放即可。

  
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