特级:肥嫩紧结、芽毫显,色泽绿润,滋味浓醇回甘,汤色黄绿清净。 二级:肥壮紧结,显毫,色泽绿润,滋味浓厚,汤色黄绿明亮。 四级:条索紧结,墨绿油润,滋味醇厚,汤色绿黄。 六级:条索紧实,色泽深绿,滋味醇和,汤色绿黄。 八级:条索粗实,色泽黄绿,滋味平和,汤色绿黄稍浊。 十级:条索粗松,色泽黄褐,滋味粗淡,汤色黄浊。 图表数据来源于《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》 该标准对于普洱生茶感官品质特征的描述,尤其在香气及滋味方面尚还显得不够浅显易懂,同时也无法覆盖不同的风味特点。 因而对于普通人来说,该国家标准虽然权威,却很难作为工具供自己日常使用。 基于从普洱生茶的特点和品质出发,我们制定了一份涵盖了香气、滋味、体感、潜力和综合评分的等级。这个等级,从低到高总共六个等级。 |