 什么样普洱茶才是好茶叶 1、好的普洱茶一定要是正宗的,即产自云南省西双版纳州勐海县境内布朗山乡、巴达乡、南糯山乡三大古茶山之上的纯料普洱茶; 2、好的普洱茶其干茶条索紧结肥壮,色泽褐红或黑褐油润,汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底匀齐完整,冲泡后茶叶自然舒展开来,呈现出良好的品饮价值和艺术欣赏性; 3、优质普洱茶有“四气”:即干茶闻起来具有樟香、荷香(干茶花果香)、枣香(兰香)等天然花香;热嗅有明显的陈香,冷嗅有明显的蜜香,撬下5-10克投入茶杯中,用沸水冲泡,汤色橙黄清澈,叶底柔软红亮,口感顺滑,十分耐人寻味! 第一步,看外形:普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,加工成各种规格的毛茶,经筛分整理、拣剔、拼配、蒸压等工序制成各种云南普洱茶。因此在选购时应注意茶叶的条索是否肥硕、完整、匀净、鲜亮,是否含梗,茶菁颜色与光泽是否一致,如果发现茶叶过于粗老,不仅茶叶品质差,且会影响到茶叶的陈化速度。 第二步,观汤色:普洱茶以生茶为主,冲泡后的茶汤多呈深红色,随着储存年份的增长,茶汤也逐渐变得红浓,但如果存放不当,则很容易使茶汤混浊不清,所以选购时可以将茶叶倒入白色瓷盘中,静置几秒钟,再观察茶汤的颜色。若茶汤浑浊,说明该茶品质欠佳,不宜购买。 普洱茶叶怎样储存最好 1、普洱茶是一种越陈越香的茶叶,但在存放过程中如果保管不当就会使其品质受到影响,因此要注意避免阳光直射和高温环境下储藏,还有湿度大的地方也应该远离,最好能够选择通风干燥无异味且清洁卫生的地方来进行存放,同时也需要防止与樟脑丸等化学物品接触,以免发生串味或者变质现象; 2、由于普洱茶是后发酵茶类,而新制成的普洱茶并没有经过充分的氧化,所以在冲泡之前需要先用热水烫洗一遍,这样可以去除杂质和其它气味,再次醒茶一段时间后即可饮用。 3、刚买回家的新茶最好密封后常温阴凉处进行存放,不宜将其暴露在强烈的日光下,否则很容易出现霉变反应,甚至导致变质腐烂,另外要注意尽量少开箱翻动,以免引起串味; 4、存放普洱茶的空间不宜太拥挤,尤其是靠近墙壁或者潮湿的地方,要定期对周围环境进行检查,看看有没有虫害侵入,如果发现及时消灭掉; 5、茶饼状态的普洱茶比散茶更适合长期存放,如果是紧压茶的话最好是拆开之后再分别存放,特别是在夏天,避免长时间吸收空气中的水汽而产生变质现象。 6、由于普洱茶本身含有丰富的茶多酚,如果存放时间过久的话很容易被氧化,从而失去原有的营养价值,为了让普洱茶更加持久的留香,建议您最好在存放的时候注意把茶叶罐内部擦拭干净,然后将茶叶密封装好,置于冰箱冷冻室进行低温储藏。 普洱茶储存茶叶的最佳容器 普洱茶储存的最佳容器是紫砂罐 如何保管好茶叶,避免茶叶变质呢 1.干燥环境下贮藏:在气温15℃以上,相对湿度在70%左右,用石灰墙或木炭做成的简易仓库内贮藏普洱茶,能使其变质的微生物得到抑制,有利于品质的稳定,并能增加茶叶的香味和陈韵,这样就可达到长期保管的目的了; 2.低温冷藏:低温能阻止茶叶中某些酶的活性,防止茶叶色素及可溶性物质的氧化,从而延缓茶叶变质的速度,特别是在0℃至5℃之间,效果更为显著。 3.无异味、清洁卫生的地方贮藏:因为各种食品都不宜放置过久,所以应选择没有任何污染源,通风良好且清洁卫生的地方来进行贮藏。 4.远离热源与潮湿处:要注意将茶叶放置在阴凉、干爽、通风、无异味的地方,还需避开阳光直射,否则会引起茶叶发热、发霉、变质等现象。  |
