首先准备好茶具,盖碗、茶杯、公道杯、茶巾、开水等,首先用开水将茶具烫洗一次,之后将7克左右的碎银子投入盖碗中,冲入100℃的沸水,第一泡为洗茶不饮用,洗茶后再次高冲注水,10秒左右便可出汤饮用,冲泡六泡左右,亦可加入茶壶中煮茶饮用。 茶化石普洱熟茶如何冲泡第一步、温杯洁具 有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。 第二步、投茶 用茶匙取7g左右茶化石备用。7克干茶量,足以2~3人品饮,同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。 一般大一些的10粒左右,小一些的20粒左右。 用茶匙将准备好的茶化石放入盖碗中即可。 第三步、洗茶 用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。茶化石构造厚实,紧致,可以洗茶两次,洗茶水需要倒掉。 第四步:冲泡 水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,5~10秒左右出汤,分杯饮用。 |