茶叶品质的外形包括条索、色泽、整碎、净度四个方面,条索指的是茶叶外形属于何种形状,如纤细、卷曲呈螺、紧致、重实饱满等;色泽为茶叶的颜色,如黑褐色、碧绿色、翠绿色等;整碎的是茶叶的匀整度;净度指的是茶叶的洁净度。 条索指的是各种茶所具有的特定的外表形状规格,比如炒青茶(眉茶)为条形、龙井茶为扁形、珠茶为圆形、红碎茶为颗粒形等。 色泽指的是茶叶本身的展现的颜色,比如红褐色、银绿隐翠、砂绿明显等。 整碎是指茶叶外表形状的残缺破碎程度,整齐匀称的茶叶品质好,残缺破碎的品质差。 净度主要是指茶叶间夹杂着的茶片、茶梗、茶籽、茶末,以及加工过程中混进的木片、竹屑、泥沙、石灰等杂质含量的多少。净度高的茶叶,就不会含有任何杂质。 |