保温杯不是不能泡茶,只是相对于茶叶的口感、香气而言,不适合泡茶,因为茶叶本身具有独特的风味、香气,而用保温杯泡茶会持续保温环境,相当于用高温水不断煮制茶叶,长时间的高温,会使茶叶中物质不断析出,同时活性物质和芳香物质受热被破坏,导致茶汤品质也会被破坏,茶汤色浓,颜色发暗,味道苦涩。 如果一些情况特殊,需要使用保温杯泡茶,那么也是可以的,如冬季外出,或办公等,但是需要注意以下几点: 1、选用优质的保温杯,并且投茶量要少一点。 2、不要长时间久泡,更不能喝过夜茶。 3、经常清洗保温杯,避免积攒茶垢。 4、泡好的茶汤及时饮用,不要搁置特别长的时间。 |