 茶叶是一种有保质期的食品。一般来说绿茶、红茶保质期在常温下一般为两年左右;乌龙茶为3-5年;花茶的保质期更长一些(如普洱茶),一般可达10年以上甚至几十年之久!但是并不是所有茶叶都是越陈越好下面为大家介绍几种不宜存放的茶叶种类: 1、黑斑病霉变茶 这类变质严重的劣质茶通常外观呈黑色或深褐色,带有明显发馊味和酸臭味等异味,且叶片出现大面积黄叶和黑片状斑点。这种劣质的茶叶不能食用或者饮用,否则会对身体产生危害,尤其是孕妇以及小孩更要注意了。 2、受潮红变的茶叶 有些茶叶放置时间过长的话就会受到水气的影响而发生质变,从而形成色泽发红或者是暗红的物质,这样的茶叶不仅口感不佳而且对人体健康有害处。因此如果发现家里的旧茶出现了这种情况就要及时处理掉以免影响身体健康。 3、串味的混合型茶叶 有的朋友喜欢把不同种类的茶叶放在一起泡着吃,这样不仅可以起到很好的调味作用还可以让口味更加丰富多样。可是如果是将多种不同的茶叶混在一起冲泡的话就很容易导致各种味道相互混杂而产生一种怪异的气味,让人闻之反胃呕吐,所以建议还是不要这样做比较好吧。 4、过高的温度会加速茶叶中维生素C氧化 茶叶中含有丰富的维生素c和维生素p等多种营养成分,这些成分对提高人体免疫力具有很大的帮助,但是如果长时间高温加热会使它们遭到破坏,从而导致营养流失并且降低其功效。另外对于某些特殊人群来说长期服用高剂量的维生紊也会引起不良反应的。 5、隔夜茶不要饮 因为从中医角度讲,未发酵或不经炒青绿毛尖及散装晒干的烘烤类的干品都含有较多的咖啡因类化合物和黄酮类等生物碱,过量摄入这两种物质会导致失眠头痛耳鸣眼花等症状的发生。同时还会干扰神经中枢系统功能,使人兴奋不安,呼吸加快等等症状的出现。 6、冷掉的饭菜不可再食 人们习惯于认为当天的食物新鲜可口,即使剩菜也不会有什么问题。其实不然,很多细菌会在放凉后进入胃肠道开始繁殖,容易引发肠道疾病并造成腹痛腹泻等疾病。 7、忌用保温杯沏茶 不要用保温杯中泡制茶叶。由于茶叶中的鞣酸绝大多数集中在顶部,水温超过80°C时,溶出的鞣酸的浓度比温水高出几十倍至几百倍不等,使茶汤略带苦涩味。此外,大部分香精油也浮不在水面上,致使香味大大减少,而且还吸收了大量热量。  |
