1、自来水: 除了天水类和地水类,现代人还常用自来水泡茶,既方便又价格低廉。自来水一般都是经过人工净化、消毒处理过的江河水或湖水。虽然带有氯气味,但我们可以提前将自来水盛放到容器中静置一昼夜,等氯气慢慢消散了之后,再用来泡茶即可。 2、矿泉水: 一般来说,用山泉水泡茶是最好的选择,但如果条件有限,用市场上卖的矿泉水也可。用矿泉水泡出的茶,茶叶颜色偏深一点,说明矿物质成分高,对于身体而言,矿泉水里的成分比山泉水更好,更适合人体吸收。 现在市面上流行四种水质,即纯净水、矿物质水、山泉水和矿泉水。需要注意的是,就水质而言,国家只对纯净水和矿泉水做了标准,山泉水和矿物质水都没有严格的标准。说得直白一些,纯净水就是由自来水高度过滤得到的;矿物质水就是纯净水添加一些人工矿物质;山泉水是地表水;矿泉水是有矿岩层的地下水。我们在购买时一定要注意区分。 总之,泡茶的水多种多样,好的茶叶需要用好水来泡,这样才能显现出茶的芳香甘醇来。相信只要我们根据好水标准来判断,一定能泡出一壶好茶来。 |