干柠檬片泡水用开水泡好吗

2023-6-4 21:19| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 40| 评论: 0

摘要:    干柠檬片不能用开水泡,因为柠檬含有诸多物质,其中尤以维生素较为显著,水温过高,会将柠檬里面的一些苦涩物质浸泡出来,从而导致滋味苦涩,难以入口,正常情况下,冲泡柠檬的水温为60℃左右,再次温度下, ...
  
饮茶学问

干柠檬片不能用开水泡,因为柠檬含有诸多物质,其中尤以维生素较为显著,水温过高,会将柠檬里面的一些苦涩物质浸泡出来,从而导致滋味苦涩,难以入口,正常情况下,冲泡柠檬的水温为60℃左右,再次温度下,可保证茶汤滋味清爽甘甜,更利于饮用。

所以在用柠檬泡水的时候,只能尽量选择温热的水,不要太凉,也不要太热。

除了水分之外,用柠檬泡水的时候一定要带皮,因为柠檬皮里的一些营养物质甚至比果肉里的还要多,柠檬精油大多都是存在果皮里面。

  
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