传统的黑茶分为三砖三尖一花卷，既包括了茯砖、黑砖、花砖；天尖、贡尖、生尖；千两、百两、十两等；但现在随着市场的需求，
常见的主要产品有茯砖、天尖、千两、百两、十两；还有一些创新便于冲泡和携带的小沱茶、小圆饼茶等。对于这几款茶品来说，哪种茶最好喝，其实这还是要看个人喜好的。茯砖，天尖和千两茶的每种茶都有自己的特点。茶叶产品所用的原料不同，生产工艺不同，口味也有所不同。
天尖茶的原料相对于茯砖和千两茶来说等级要好一些，一般采用头批春茶的嫩叶精制而成，如香木海的芙蓉天尖，其不像其它类黑茶是紧压茶，天尖一般为散茶，条索整齐肥壮，芳香馥郁，叶色黑褐油润；口感清香甘甜、醇和柔滑、独具韵味；叶底肥厚有光泽，柔韧度好，有弹性。
在古代，天尖茶被用作皇室和贵族的贡茶，普通人是买不到的。
目前，茯砖茶和千两茶的原料基本上没有什么不同，但由于生产方法的不同，两者的口味有很大的不同。茯砖茶过去被称为“湖茶”。因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。
茯砖的独特性来自“金花”。在制作过程中有一个特殊的“发花”过程，使它的味道和功效不同。茯砖茶通常是用黄褐色的，砖身稍松。当在砖内打开时，“金花繁茂”，带有金色和大颗粒。香味纯正，有“菌花”香味。味道醇厚，颜色橙黄明亮。树叶均匀地呈黑色和棕色。
千两茶的净重是1000两，即“一斤16两”；核算现在是72.5斤，千两茶最终在自然条件下用“日晒夜露”，自己发酵晒干，所谓“吸收天地灵气和日月精华”，使其具有特殊的香气和滋味。它可以保存很长时间，保存时间越长，味道越好。
