摘要:      最先是望,即观其外观设计。将干茶捧在手里冲着光源检查,看茶叶颜色是不是新鲜,冬茶颜色应是翠绿色,春茶则为深绿色,最好是有砂绿白霜,假如茶干暗淡发黄则为劣品。另外留意是不是隐存红边,有红边说 ...
  
茶叶知识

  最先是望,即观其外观设计。将干茶捧在手里冲着光源检查,看茶叶颜色是不是新鲜,冬茶颜色应是翠绿色,春茶则为深绿色,最好是有砂绿白霜,假如茶干暗淡发黄则为劣品。另外留意是不是隐存红边,有红边说明发醇适当,而这些颗粒物细微、光亮如珠、白毫绿叶子犹在者则是发醇不够的嫩叶。次之是闻,即闻其味。再度是摸,即看茶叶触感怎样。最终是沏,即开汤冲调。

    铁观音茶叶茶叶真伪分辨方式

  (1)最先是望,即观其外观设计。将干茶捧在手里冲着光源检查,看茶叶颜色是不是新鲜,冬茶颜色应是翠绿色,春茶则为深绿色,最好是有砂绿白霜,假如茶干暗淡发黄则为劣品。另外留意是不是隐存红边,有红边说明发醇适当,而这些颗粒物细微、光亮如珠、白毫绿叶子犹在者则是发醇不够的嫩叶。

  (2)次之是闻,即闻其味。手捧干茶,低头紧贴茶叶,吸三一口气,假如香气不断乃至越来越强,就是好茶,较次者则香气不够,然而有青气或陈味者则为劣品。

  (3)再度是摸,即看茶叶触感怎样。球形茶叶手握着绵软则是干躁不够,好茶手拿着颤动要感觉有份量,太轻则味道欠缺,过重者易苦味;条形茶叶,如叶子有刺触感,则是鲜叶太嫩或退青不够导致"存水"的状况,喝起來易苦味。

  也有听声:精典茶叶较一般茶叶紧结,叶身厚重,取小量茶叶放进茶具,可以听到“当当网”之声,其声脆响为上,声哑者为次。

  (4)最终是沏,即开汤冲调。这都是试茶最关键的流程。茶叶公司们试茶一般抓一大把茶叶,将茶具装满,实际上试茶要是一只瓷杯,5克茶叶,冲150ml的沸水静放5分鐘。随后取一支小汤勺,拔开茶叶看茶汤颜色怎样。

  假如混浊,就是说炒青不够;假如欠缺,则是嫩采和发醇不够;假如叶子发黄破裂,则是炒得太过。好的汤色,颜色光亮粘稠,依种类及制作方法不一样,由浅黄、蜜黄到金黄色。把汤勺拿起來闻,留意不必有草青味,草青味是炒茶不足认真细致所导致的,有草青味的茶,一旦扩大投茶量,再稍稍久浸,必定味道苦味,茶汤颜色变深。此外,好茶即便汤色制冷,香气仍然存有。

  以上內容就详细介绍到这儿,铁观音茶叶带有较高的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和生物碱,有多种营养和药力成份,具备保健养生的作用。因此,购买到一款好的铁观音茶叶以后,留意储存好,那般就能够常常取下来食用健康保健人体了。

  
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