毛尖是什么茶 怎么分辨茶叶的好坏

2024-6-6 14:01| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 16| 评论: 0

摘要:    在我国的茶叶品种中可以分为红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶这六种茶品。不同的茶品所具有的特色不同,那么对于毛尖茶来说它是属于这些茶叶分类中的哪一类呢?下面我们就来看看毛尖属于什么茶吧。 毛尖 ...
  
茶叶知识

在我国的茶叶品种中可以分为红茶绿茶白茶黄茶乌龙茶黑茶这六种茶品。不同的茶品所具有的特色不同,那么对于毛尖茶来说它是属于这些茶叶分类中的哪一类呢?下面我们就来看看毛尖属于什么茶吧。

毛尖茶一般是指信阳毛尖茶。

刚摘下树的信阳毛尖划分:信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。

鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切,温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮。

温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。采大与小也有差别,采早叶太嫩香味不足,产量少,厚老,茶叶粗老,香味低劣。

此外,如果你想喝到品质优的信阳毛尖茶,建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

毛尖茶是属于绿茶类的茶品,在我国的黄山、河南信阳、沩山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上,是用地名加毛尖茶来命名,以便区分的。毛尖茶之所以获得此名是与其本身的茶叶特性分不开的,毛尖形容松针,外形纤细紧直,茶叶品质十分的好。感兴趣的朋友可以冲泡一杯细细品味一番哦。

选择茶叶

1、条索。品质好的茶条索紧结,大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松,大小、长短,形状不一,叶体细碎。乌龙茶的条索以长短适中、紧细、制重者为优;红茶以颗粒细小、匀净,色泽乌润为好;绿茶以条索紧秀,珠茶以颗粒圆紧,龙井等扁茶以平削光滑、匀净,色泽翠绿为好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好:烘青则以芽毫多,叶质细嫩为好。

3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽,叶面有较多的银白色绒毛;红茶以褐色或铜红色且乌褐油润有较多橙黄色芽尖的为好:白茶以色泽灰绿或翠绿毫色、洁白如银的为好。

4、整碎。质量好的茶外形完整,基本无碎屑,冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状,齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。

5、净度。质量好的茶不含任何杂质,含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。

  

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