 茶叶第二天不可以接着泡，茶叶属于传统饮品，在色、香、味上独具特色，或醇厚、鲜爽、甘醇，或清香持久、花香馥郁，总之茶叶亦现泡现饮，不不适合长期搁置，如放置一天的茶叶，其香气、滋味已经大部分消散，且易招致尘埃物、虫子等，因此第二天不能继续冲泡。 隔夜茶虽没有固定的概念，但一般指的是放置12小时的茶汤。 通常我们习惯早晨泡茶，有时候喝到下午；晚上加班工作泡的茶，第二天早晨起床后接着喝。你会发现夜间茶水中发生的变化不比白天大，倒是感觉白天气温高的话，同一道茶水变化更大些。 其实，所谓的隔夜茶也就是放置时间过长的茶水，并不是简单指茶水过了一夜。 引起茶叶茶水变质的原因，与时间、温度、光线、空气接触的程度相关；白天相对更不利于茶水的保质；温度相对夜间高、光线中的紫外线能分解茶叶中的营养成分。 引起茶水变化主要是茶多酚进一步氧化，颜色加深；夏季泡一杯绿茶，气温高、放置久，会失去绿色茶叶看起来发黄。这是茶多酚氧化变成了黄、红褐色的氧化物。 而一款令人愉悦、经验的好茶，离不开是悠扬清新的茶香，亦离不开鲜醇清甜的茶味。 达到“好喝”这个要求的茶，需要色香味俱全。 由此，再来看隔夜茶的状态。已经泡开的茶叶，在经过小半天的时间后，香气滋味的精彩程度都会减弱。 茶香，已经大部分消散。茶味，不再新鲜，更别提爽口了，而且正如上面所说的，汤色也会更进一步，加深暗沉。如果，杯子还没有盖子，那么裸露在空气中，尘埃物，虫子自然也是一大威胁。 所以，这样一杯茶叶你还会再泡吗？还要不要喝？ 反正我是拒绝的！ 但是隔夜茶，也并没有什么特别大的危害，只是对于我们喝茶人来说，它已经没有香气、滋味、营养上的价值了，不适合再泡或再饮用。 所以，茶叶现泡现饮才是最佳。  |
