马骝搣茶冲泡方式

2023-6-2 09:04| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 86| 评论: 0

摘要:    马骝搣茶冲泡时先用开水将茶壶烫热,装入茶壶容量四分之一茶叶,然后开水(95℃)倒入壶内,将茶水泡沫溢出至茶水清澈,盖好壶盖后,复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经30-40秒即可倒入茶杯饮用,之后则延长 ...
  
饮茶学问
马骝搣茶冲泡时先用开水将茶壶烫热,装入茶壶容量四分之一茶叶,然后开水(95℃)倒入壶内,将茶水泡沫溢出至茶水清澈,盖好壶盖后,复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经30-40秒即可倒入茶杯饮用,之后则延长15秒,放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。

  一些无名而品质上乘的茶,均以猴子采茶(马骝搣茶)为名,寓意稀有难求品质高。

  马骝搣茶乃铁观音之野生品种,生于峭壁。马骝搣本是茶树的一种,生于岩石之间,采摘时须要人用绳吊往岩石上,情况好像猴子般,故称为马骝搣(“马骝”就是岭南人对猴子的俗称,“搣”就是摘的意思。即所谓的“猴王采茶”)。相传一些品质优异的茶叶生于峭壁之上,人们难以采摘,故训练猴子(马骝)采摘。所以一些无名而品质上乘的茶,均以猴子采茶(马骝搣茶)为名,寓意稀有难求品质高。不过传说归传说,事实上并没有任何茶种的学名称为马骝搣。而以现代而言,马骝搣茶一词大多数用来形容一些高品质的乌龙茶,如特级铁观音或高品质的岩茶等。

  马骝搣茶是极品的铁观音王,只产于福建省尧阳村的南岩山峰,是自然无污染的高山产茶区。于茶场繁殖后,以严谨的采摘标准著名,新梢长至三叶者祇采其二,五叶则采其三,而制法则与绿茶相同。   
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