 隔夜普洱茶不可以继续泡茶喝。首先茶叶宜现泡现饮，方可品尝到茶叶真实的滋味，而隔夜后的普洱茶，长时间放置在空气中，容易沾染空气中灰尘、异物等，因此不宜再饮，其次隔夜后的普洱茶，其香气、滋味物质相继消散，风味流失，口感较差，因此不建议继续饮用。 隔夜茶在时间上没什么固定的标准，不过一般认为超过12小时的茶汤，都属于隔夜茶。 如早上8:00泡的普洱茶，晚上20:00喝，这也是隔夜茶，晚上21:00泡，早上9:00喝，这都是隔夜茶。 隔夜的普洱茶放置时间长，会失去原有的色泽，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。 倘若茶叶在水中浸泡时间太长（如放置超过12小时），这种情况下容易发生变质。 这种变质是不分黑夜白天的，白天气温高于夜晚气温，变化相对来说大一点，只要确认发生变质，茶叶水一定不能喝！ 尤其是炎热高温的夏天，则尤为显著。 有的茶友说，在央视《是真的吗》节目中，针对隔夜茶的口感及其亚硝酸盐含量做了测试，其检测结果与新茶并没有太大差别，结论是隔夜茶是安全的。 那岂不是隔夜茶可以喝。 真相是：短时间内的隔夜普洱茶，并没有什么大的危害性，喝是可以的，顶多喝了会拉肚子。 但是，作为一个喝茶的人，我们应当知道，喝茶讲究的是口感、香气、合理的用茶态度，因此隔夜茶在口感、香气、韵味上是大大折扣的，所以我们不建议喝隔夜茶。 另外，我们也不必纠结太多，茶叶还是现泡现饮，适量饮用，终究没错。 对于长时间放置的茶汤，还是建议不要喝的，因为没必要拿健康做赌注。  |
