 茉莉花茶隔夜不能喝，冲泡过的茶叶隔夜后，咖啡碱会大量析出，口感更加苦涩，且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化，口感很差，已无茶味；另外茉莉花茶汤放凉后，长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，饮用后可能导致腹泻，因此茉莉花茶隔夜茶不能喝。 为什么不建议喝隔夜茶： 1.口感 因为放置了一晚上的茶水，茶叶的物质已经完全浸出，里面的茶多酚和咖啡碱也会过量析出。这样一来，就会导致茶汤内质物的搭配比例失调，汤水从而失去了原本的滋味和口感。 第二天会发现，茶汤的滋味浓了很多，苦和涩也已占据了你的味觉。 这时候的茶已经是浓茶了，苦涩感相当强，香气以及品相、口感也已随着时间的推移，失去了原本的味蕾。这样的茶，还有继续饮用的必要吗? 2.细菌 隔夜茶因存放的时间过久，维生素大部分已经丧失，部分营养也被氧化，虽然可以喝，但茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长，如果天气炎热，且放置时间过久，肠胃弱的人饮用后，极有可能出现肠胃功能紊乱，腹泻的情况。 而且如果容器密封性不佳，还可能会有一些小虫子爬过或是落灰，茶水更易被细菌污染。因此，一般不建议喝隔夜茶。 结语： 隔夜茶因存放的时间过久，维生素大部分已经丧失，部分营养也被氧化，虽然可以喝，但口感欠佳。 不过需要注意的是，茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长，如果天气炎热，且放置时间过久，肠胃弱的人饮用后，极有可能出现肠胃功能紊乱，腹泻的情况。 而且如果容器密封性不佳，还可能会有一些小虫子爬过或是落灰，茶水更易被细菌污染。 因此，一般不建议喝隔夜茶。  |
