怎样泡普洱茶才会更好喝

2024-4-26 20:11| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 27| 评论: 0

摘要:    怎样泡普洱茶才会更好喝:其一泡茶前先对茶具温杯,使其温度增加,同时保持茶具清洁,其二冲泡的水温不宜过低,水温宜100℃,其三茶水比例要适度,一般110ml容量的盖碗投茶量为8g,其四出汤速度要快,不宜闷泡 ...
  
茶叶知识

怎样泡普洱茶才会更好喝:其一泡茶前先对茶具温杯,使其温度增加,同时保持茶具清洁,其二冲泡的水温不宜过低,水温宜100℃,其三茶水比例要适度,一般110ml容量的盖碗投茶量为8g,其四出汤速度要快,不宜闷泡,冲水之后5s左右即可快速出汤,然后品饮回味。

怎样泡普洱茶才会更好喝~茶叶百科:

1、温杯洁具

不管冲泡任何茶类,开门第一件事,先烧水,将水烧开,之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,同时起到提升茶具温度的作用,尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。

2、醒茶是关键

普洱熟茶经过人工渥堆发酵的环节,一般会有些许堆味,所以就需要通过醒茶来去除堆味。一般可以将熟茶撬散之后,放入紫砂罐中醒茶半个月,但是罐内不要装满,到三分之二即可!

3、茶具首选紫砂壶

熟茶建议使用紫砂壶冲泡,因为紫砂吸附性很强,可以去除一部分熟茶中的堆味和仓味。与此同时,紫砂壶本身保温性能强,有助于充分将熟茶的内含物释出,是熟茶冲泡的黄金搭档,但茶壶一定要出水快速通畅。

如果实在没有,用盖碗冲泡,也不失为好的选择。

4、投茶量

普洱茶的投茶量一般5g足矣,过多则茶汤过浓,无法品尝到茶叶原本的口感,还会导致严重苦涩的后果。

而投茶过少,则口感平平,也无风雨也无晴,一切刚刚好就是最好,一般110ml容量盖碗的前提下投茶量为8g。

5、注水要缓慢

冲泡熟茶最好采用“定点吊水或环绕注水”的方法缓慢注入,以保持茶汤滋味的稳定。壶嘴离紫砂壶约4-5厘米,与紫砂壶内壁几成90度直角。切记注水平衡缓慢,让水流缓缓地往下漫溢,慢慢渗透进熟茶里面,又慢慢溢出茶面,稳定注入,切记不可猛冲。

注水之后,5s的时间,快速出汤,不要迟疑,出汤要快且利索。

6、冲泡水温

独特且饱满物质的晒青大叶种,刚烈,茶气充足,条索紧致,优秀的自身条件,加之存储时间较长,内含物质析出较缓慢,沸水冲泡才能够激发出陈茶的风味与香气,水温掌握在100℃左右即可。

像班章、易武之类的古树茶,滋味醇厚必须用沸水冲泡,才能让其中的香气充分释放出来;普洱熟茶则须更高的水温,为保持水温还需“淋壶”,这样冲泡出来的熟茶茶汤滋味强,汤感更醇厚。

写在最后~茶叶百科:

普洱茶其原料优秀,口感强力,茶气也比较足,重要的是还能越陈越香,但我们在冲泡以及保存都需要多家注意。也可以不断以上参考或者自己的想法去尝试,这样才能找到适合自己的方法,也能泡出一杯好喝的、醇美的茶汤。

  
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