 一颗新会小青柑约为10~12克左右，即一斤小青柑约为40~50颗，小青柑为新会7~8月茶枝柑，其果实较小，成色为青色，果皮较厚，将采摘的果实，经过清洗、掏空等工艺，然后搭配一定比例的普洱熟茶，即制成小青柑普洱茶，其成品茶一般单颗的质量为10~12g。 正宗小青柑都产自广东新会。然而新会那么大，一线核心产区只有五个：天马、梅江、茶坑、东甲、西甲。新会当地人流行一个说法，凡是能看到凤山熊子塔的柑园，都是出产优质新会茶枝柑的地方。 五大核心产区中，以天马、梅江、茶坑为小青柑主要出产地，东甲、西甲由于靠近会城区，随着工业化、城镇化进程快速推进，农业资源不断挤压，新会柑的种植相对稀缺。 小青柑什么时候采摘 小青柑的采收一般在七月份中下旬，当柑果长到40至50克、直径大于45毫米，便可采摘制作。 新会柑生长到九月份时，树上大部分的柑果大小都超过生产标准，制作出来的就不能再叫小青柑。此时的柑果一般用作其他柑普茶和陈皮，或者任其继续成长，留作大红柑用。 小青柑成品茶 小青柑成品一个在10克左右，因此一斤小青柑大约有45-50个，半斤也有25个左右。  |
