 广西油茶是由爆米花、花生、油果、葱花、精盐、白糖制作而成，有暖胃抗寒、缓解寒湿、提神解疲、健胃护脾的功效，可加快肠胃蠕动，促进肠胃消化，有补充能量、缓解咽喉炎的功效。 广西油茶的几大功效： 打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。广西桂北的汉、壮、瑶等族也有吃打油茶的饮食习惯。 用木槌把茶叶、姜舂碎煮好一锅“油茶”，用一个小碗放入各种配吃的小食品，如爆米花、炒花生、炸油果等，加入葱花、精盐或者白糖，然后舀上滚热的茶汁冲进碗中，就成为好喝的油茶。 油茶喝起来甘醇中带有微辣，喝了胃暖暖的，有祛寒湿、提神、防病的功能，其次油茶有清热解毒，消炎止痛的功效，对人类的急性咽炎有很好的缓解作用，平时可以把油茶的根切成片状加清水煎制，煎好以后过滤得到汤汁然后直接服用，对胃痛和上腹疼痛也有一定的缓解作用。 结语： 油茶，顾名思义，就是离不开油的茶。之所以叫“打油茶”，用的大多是当地生产的木本茶油。茶油被誉为“东方橄榄油”，用于煎炒茶叶以及油炸花生、阴米、油果，在打油茶中不可或缺。 将煎炒过的茶叶注水煮开后，过滤筛取而得的黃汤就是油茶的茶水。茶水装碗，配上阴米、花生、油果、葱花等佐料，便是油茶成品。因时间、地点、内容不同，有日常、新娘、新生儿、敬萨神等几类油茶。打油茶所呈现的，不仅是一味食品、一道菜、一种饮食方式，更是一种文化的展示和体验过程。由于主持打油茶的主要是家中主妇或指定女性，也可以说是瑶家、侗家女人的专利。 茶叶、茶油本是天地精华，水溶煎融，便是上上善汤。在它面前，没有上料下料之分，猪肝、猪红、粉肠，牛筋、百叶、不见天，都是佳肴；加盐、加糖、加牛憋一切均可，连糍粑、汤圆等糯食也是绝配。毫不夸张地说，这油茶茶水是天地奇汤，能容百物、解百纳，可化腐朽为神奇，点石成金。  |
