摘要:      普洱生茶简称生普,其性寒凉,味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型,就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿,香气清新,汤色清亮,有绿茶的基本特性。   普洱生茶是可以 ...
  
饮茶学问

  普洱生茶简称生普,其性寒凉,味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型,就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿,香气清新,汤色清亮,有绿茶的基本特性。

  普洱生茶是可以直接饮用的,但是滋味偏于苦涩,刺激性较强。新制的生普之所以苦,是因为其茶青含有大量的咖啡碱。咖啡碱能够提神醒目,对人的神经系统有兴奋作用。而真正的普洱茶品饮者不是以此来提神,而是饮用略带苦意的茶,以此来达到回甘喉韵的功效。

  普洱生茶因为未经渥堆发酵处理,所以茶性也更接近绿茶。经常饮用,有利于清热、降火、解毒、生津止渴,尤其对消除暑热大有作用。但虚寒感冒发烧者、胃溃疡患者均不宜饮用,空腹时也不宜饮用。

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

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