 安化黑茶和泾阳茯茶全是知名黑荼，是依照原产地来区划的，他们一个产于安徽省益阳市安化县，一个产于山西省泾阳县。同是黑荼，安化黑茶和泾阳茯茶哪家好呢？ 安化黑茶 原产地 安化黑茶，安徽省益阳市安化县土特产，中国地理标志。 安化黑茶地理标志维护范畴为安徽省益阳市安化县清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷城镇、龙塘乡、小淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金乡、古楼乡，桃江县的桃花镇、石牛江镇、浮邱山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇、马迹塘镇，赫山区的新市渡镇、泥江口镇、沧水铺镇，资阳区的新桥河镇共32个城镇现辖行政区。 採摘加工工艺 茶青採摘般从3月中下旬刚开始至9月末，规范为一芽一叶初展至一芽四、五叶和对夹叶驻稍及同样嫩度其他茶青。 生产加工步骤 1.黑毛茶生产加工：茶叶杀青→揉捻→渥堆→蛋糕烘焙干躁。渥堆時间18至24钟头，七星灶松柴用火干躁。 2.湘尖生产加工：筛选→拣剔→高溫气蒸→提包裝茶→压紧→捆包→刷字→晾置。天尖原材料以一级黑毛茶主导，贡尖原材料以二级黑毛茶主导，生尖原材料以三、四级黑毛茶主导。 3.黑砖、瓷砖生产加工：筛茶→截茶→拼堆→蒸茶→压砖→退砖→干躁，干躁溫度≤65℃。 4.茯砖生产加工：毛茶筛拼→汽蒸→渥堆→称茶蒸压→发花→干躁。发花须在特别制作的烘干房内开展。25℃<发花溫度<45℃，75%<发花环境湿度<90%，发花時间15至22天。 5.安化千两茶生产加工：汽蒸→装篓→捆压→晾置。汽蒸溫度110℃上下，時间约8分鐘。汽蒸变松后的荼叶装进特别制作蔑篓，篓内垫棕片和蓼叶，经滚、踩、压、绞、锤等方式方法使茶紧结为园柱状，摆在晾置拱棚经日洒夜露当然晾晒，時间约50天。 品质特点 （1）天尖：外观设计索条紧结扁直，颜色黑润，内质香味正宗带松烟香，汤色橙黄，味道深厚，叶底黄褐或带棕褐，尚嫩匀。 （2）贡尖：索条粗大，颜色黑褐尚润，内质香味正宗带焦脆或松烟香，汤色橙黄稍暗，味道纯正，叶底黄褐或棕褐稍暗。 （3）生尖：外观设计粗大，呈泥鳅鱼条，颜色黑褐显花杂，内质香味带焦脆或松烟香，茶汤颜色黄暗，味道尚浓微涩，叶底黑褐稍暗。 （4）黑砖、瓷砖：外观设计表层整平，图案设计清楚，有棱有角，薄厚一致，颜色黑褐，内质香味正宗或带松烟香，汤色橙黄或橙红，味道深厚微涩，叶底黄褐，老嫩欠匀带梗。 （5）茯砖：外观设计整平，有棱有角，薄厚一致，发花繁茂，无霉菌。内质香味正宗有菌香，汤色橙黄或橙红，味道醇正或纯和，叶底黄褐显梗。 （6）安化千两茶：外观设计为篾篓捆箍包裝成的圆柱状，形状古色古香当然，构造密不可分牢靠，干茶颜色黑褐，内质香味正宗或含有松烟香，汤色橙黄或橙红，味道醇正，叶底黑褐尚嫩匀。 泾阳茯茶 原产地范畴 泾阳茯砖茶原产地范畴为山西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、背心村、西李庄村、东李庄村、中乡村、茹家村、桂花村张村、王家村、徐岩村11个自然村现辖行政区。 质量特点 茶文化按基础类分别是绿茶叶、绿茶、青茶、白牡丹茶、黄茶、黑荼六大类，泾阳茯砖茶属黑荼类；按再生产加工茶系分别是花草茶、普洱散茶、提纯茶等，泾阳茯砖茶又属普洱散茶类。全国性一千多种多样茶叶中，唯泾阳茯砖茶品中生长发育繁育有一种有利曲霉菌——“金花菌”，科学家现命名为“冠突散囊菌”。这是泾阳茯砖茶的与众不同的地方，因此产生了泾阳茯砖茶的与众不同设计风格。 “泾阳茯砖茶”茶体紧结，其颜色黑褐光亮、金花繁茂、芳香长久、陈韵显出、清彻红浓、醇正回甜绵滑，古代历史关键做为边销茶远销边境，具备“消惺肉之腻，解青稞之热”的作用，被称作古丝绸之路上的“神密之茶”、“性命之茶”。 作用功效 茯砖茶“金花”的多种多样获取成份对PPARγ、PPARδ均有激话功效，“金花”内二种新的特异性化学物质茯茶素A和茯茶素B，具备明显减少身体类人体脂肪化学物质、血糖、心率、血糖值、碳水化合物等作用。 长期性食用茯茶，可以推动调整基础代谢，提高身体身体素质、防衰老，对身体起着合理的药理学健康保健和病理学防止功效。茯茶的独特作用早已获得茶学、医药学、分子生物学等权威人物的普遍认可。“宁愿三日无食，不能一日无茶”、“一日无茶则滞、二日无茶则痛、三日无茶则病”，自古以来的食用实践活动也充分说明了这一点。 综上所述，安化黑茶和泾阳茯茶全是非常好的荼叶，都有有缺陷，不可以断定出哪家好，哪家不太好。  |
