 对于白茶冲泡来说，不同人有不同的冲泡方法，如果要去模仿别人的冲泡方法，最终会导致茶汤口感会发生翻天覆地的变化，今天浮生就来回答下茶友问：关于保温杯冲泡白茶的合理性？ 天气渐渐寒冷起来，有些茶友就会问，冲泡白茶可以用保温杯吗？其实这样的问题，茶友是受气温的影响，也是为了方便，在外出或者上班都需要喝热茶来暖身，此时保温杯就成了大部分人的需求，浮生的建议是不适合用保温杯泡白茶，因为白茶长时间在保温杯里会被闷坏，其次是保温杯的材质带有金属物质并不健康，白茶内含有丰富的物质，其中茶多酚咖啡碱是苦涩物质，白茶长时间在保温杯中浸泡，茶叶很容易被高温所烫熟，苦涩物质也会被快速析出，使茶汤变得又苦又涩，而茶叶自身中的营养物质也会被高温打压，最后消失的无影无踪，让原本有价值丰富的白茶最后变得一无是处，而且长时间用保温杯泡茶对身体健康也是有很大影响的，茶多酚物质被浸出后极易通过氧化条件，形成胶着在杯壁的茶垢，再加上保温杯的材质是不锈钢，属于金属物质，具有电极性，能够电离出白茶汤中的钙离子物质，加快茶垢的生成，如果清洗不及时，大量的细菌会覆盖在茶垢上，长时间积累会滋生细菌严重的还会霉化。 什么工具泡白茶最好？ 对于新茶友来说当属白瓷盖碗，因为白瓷盖碗，下面我们来说下白瓷盖碗的好处。 碗沿宽：盖碗的碗沿向外伸出带有弧度，便于出汤的时候干净利落以及不易烫伤手指。 碗腹深：细看盖碗会发现它的腰身优美，特别是腹部深，容易聚集白茶的香气。 白瓷带釉：白瓷带有一层釉质，不会吸收茶叶的香气和滋味，只要稍作冲洗，下次再用还不容易串味。 盖钮高：盖钮高最大的优势就在于不烫手，可以提供给食指强有劲的受力点，出汤时也能控制盖与碗之间的缝隙，方便调适出汤速度。 冲泡白茶用多少度的水合适？冲泡白茶水温一定要100°，这样才会看出一款白茶的工艺是否合格，一款白茶的品质好与坏，可以通过沸水来检验，经过沸水冲泡后，且白茶不苦不涩还耐泡，这款茶的品质一定不会差到哪里，其次是用沸水冲泡出来的白茶会更香，沸水温度高，也会让白茶自身的高低芳香物质挥发出来，在沸水的作用下，我们会感受到白茶鲜爽的香气、馥郁的花香，而且白茶在随着盖碗温度变化，香型也在改变，最后就是沸水冲泡出来的白茶更有滋味，高温能让白茶自身丰富的物质释放出来，这样泡出来的茶汤浓郁、醇厚、清甜。  |
