1、三尖又称湘尖: 采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。 三尖包括:1.天尖、一级原料为主,少量拼入二级提升茶。2.贡尖、二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。3.生尖:黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。 2、花卷: 源于百两茶,后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品,其加工工艺基本一致,均由人工蹂制而成3、花砖: 由花卷茶演变而来,因砖面四周印有花纹而得名。 4、黑砖: 黑砖与花砖的压制工艺基本相同。 5、茯砖: 因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工艺 , 现在已在量用机器压制。 6、青砖: 以老青茶为原料压制而成,分里茶和面茶,面茶又分洒面和底面。 |