云南白茶与福建白茶的区别对比

2023-7-28 12:51| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 37| 评论: 0

摘要:    什么是白茶? 茶外表满披白毫呈白色,故称“白茶”,白茶是中国六大茶类之一,手法不炒不揉,民间也一直有白茶“一年茶,三年药,七年宝”的说法。 “云南白茶”和“福建白茶”品质上有什么区别?是什么样的原 ...
  
饮茶学问

什么是白茶?

茶外表满披白毫呈白色,故称“白茶”,白茶是中国六大茶类之一,手法不炒不揉,民间也一直有白茶“一年茶,三年药,七年宝”的说法。

“云南白茶”和“福建白茶”品质上有什么区别?是什么样的原因造成了这样的区别?

从干茶、内质和叶底三大方面说明。

原料对比

1.干茶外形对比

从干茶看来,云南白茶多外形粗犷、毫多,色泽黑白相间;而福建白茶相对来讲芽叶相对较小,色泽银白灰绿。

2.内质对比

就汤色而言,云南白茶茶汤明亮透彻,随着冲泡次数增加,汤色由黄转红再变黄;茶香中带有浓郁的蜜香、花香和毫香,单是只闻香气,便被深深吸引;茶汤入喉,甘爽香醇,又不失厚重,回甘显著,风味佳,乃白茶中特色佳品。

福建白茶冲泡后茶香毫香纯正,花香突出,清幽持久;汤色杏黄明亮;滋味浓醇甘爽,回味清甜。毫香蜜韵,汤质醇爽,值得品鉴回味。

3.叶底对比

云南白茶叶底红褐软嫩,条索肥厚;而福建白茶色泽黄绿明亮,芽叶完整。

对比云南白茶、福建白茶外形上有很大的区别,汤色、香气、滋味等也有很大的不同。

影响茶树生长的立地因子诸如土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形地貌等无一例外都影响着茶树鲜叶及其后成品的品质。

 

  
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