从鲜叶开始,经历不炒不揉、自然萎凋的至简工艺,再沉淀五年存放,悠悠岁月变幻,老白茶的内质升华、融合,有一味枣香令人衷情。
老白茶的枣香,并不仅仅靠闻才能获得。老白茶的枣香,是可以喝出来的。那种浓郁的香气,就算没喝过白茶的新手,也能轻易感知与享受到。
每当闻到、喝出白茶的枣香味,不禁让人联想到焖饭或煮粥时,加入大枣的味道,那份干红枣炊熟后的甜蜜香气。
一种成熟的、甜蜜的、热乎乎的、植物果实炊熟后的香气,煮着喝时枣香将更为显著,尤其在冬日煮一壶老白茶,满屋的枣香特别温馨、温暖!
白茶的枣香,它属于茶叶的一个香气类型——果香。果香,不比花香,它并不是茶叶自带的香气,它是在后期加工的过程中产生的。
在萎凋工序、收藏年份、良好储存的三大条件下,老白茶形成的枣香,是果香里最容易被人辨别出来的一种香氛。
煮茶时,枣香随蒸汽飘逸而出,远远地就能闻到,纯纯的仿佛带着甜意,沁人心脾。在真正的自然陈化的老白茶里。
尤其是第一泡、二泡之后,被唤醒的老白茶,将是枣香最浓郁的时候,有人说枣香是对老白茶最好的评价!
白茶的枣香虽妙,但其实却并不容易得到,精益求精的萎凋工序、良好储存下对白茶的细心呵护,以及年份的增长都是枣香形成缺一不可的条件。
白茶五年金,是采摘自2014年的老树白茶,以一级贡眉为原料,经过五年时间陈化,干茶陈香味初显,泡过三道后煮饮,枣香味浓郁。
白茶的五年,是筚路蓝缕的五年,也是风雨兼程的五年。为了迎接即将到来的五周年,传成推出端午新品——五年金。
传成老树白茶新品9517五年金为红色和金色两种款式,以2014年一级贡眉为原料,经过岁月的沉淀,陈香、枣香、糯香交替呈现,似乎在诉说过往的五年光阴。
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