白茶“茶饼”和“散茶”有何区别?

2023-7-26 21:47| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 32| 评论: 0

摘要:    (图来源说茶网图库) 择茶而交,遇见即缘,世间万物因缘而生,缘聚则物在,缘散则物灭。 01从外形 散茶不经杀青,不揉不捻,鲜叶采摘直接进行萎凋,再经过干燥,成茶就可以封存了, 茶友们常说,散白茶是白茶 ...
  
饮茶学问

(图来源说茶网图库)

择茶而交,遇见即缘,世间万物因缘而生,缘聚则物在,缘散则物灭。

01从外形

散茶不经杀青,不揉不捻,鲜叶采摘直接进行萎凋,再经过干燥,成茶就可以封存了,

茶友们常说,散白茶是白茶最自然的状态,松散、错落有致。

饼茶则是在散茶的基础上经过蒸压制成的,蒸压的过程需要先将散茶蒸至变软,然后再进行压制。

可见,饼茶与散茶相比可谓是经过了更多历练。

02从口感

散茶香气相比饼茶更悠扬,

散茶做工天然,因此在冲泡之后,茶汤也保持了白茶原本的鲜爽感。

也能更快的将白茶原有的药香表现出来。

且耐泡程度上,散茶茶味比饼茶更持久一些。

03从存储

散茶,保留了原生态,口感纯度更高。

说到茶叶存放的话,饼茶则比散茶更易于存放。

我们都知道,白茶需要几年的时间来陈化,做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放。

散茶占据空间较大,且易碎,所以从存放角度上来说,饼茶优于散茶。

04从香味

散茶在经过多年的保存之后,仍旧会具有清新感,花香变弱,药香开始占据主导地位。

再加上老白茶所会有的陈香,香气开始变得越发温暖起来。

饼茶在一新茶阶段就已经开始析出了馥郁的花香。

经过多年的沉淀之后,就像是植物开花结果一样,花香开始慢慢让位于果香,香气越发温暖香甜。

老白茶阶段会有的陈香和药香更是为饼茶增色不少,仅仅只是香气,就让人无法抗拒。

05从年份

以新茶的角度来说,散茶相比饼茶滋味清香轻柔,口感鲜爽清甜。

再从老茶的角度来说,饼茶口感更细腻醇厚。

在陈放前期,散茶比饼茶香。

一段时间后,散茶和饼茶的香气变得各有特色。

散茶的香气会更加清新鲜爽,而饼茶会更加内敛甜美,药香和枣香比散茶更浓郁和强烈。

那么白茶是散的好还是饼的好?散茶鲜爽自然,饼茶内敛细腻,喝茶讲究适口为珍,选择自己喜欢的就好!

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

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