夏天喝白茶,去火功效好

2023-7-25 18:07| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 30| 评论: 0

摘要:    夏天里,对自己最好的调整,必是一杯白茶,降温、清心、祛心火。 在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥,治疗牙疼,便秘等。在福鼎等白茶产地,也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为 ...
  
饮茶学问

夏天里,对自己最好的调整,必是一杯白茶,降温、清心、祛心火。

在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥,治疗牙疼,便秘等。在福鼎等白茶产地,也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为“消炎祛火茶”。

英国人流行喝白茶养颜,星巴克高调推出白茶饮品。时下发现白茶时尚之美,研制许多有关白茶的衍生产品如白茶护肤品、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。

白茶是天然的,不炒不揉,主要工序是萎凋和干燥,工艺简单,未经高温破坏叶内活性,茶叶在岁月的年轮里,继续转变着惊喜惊奇。

白茶俗有:“一年茶,三年药,七年宝”之称。意思是白茶头一年只能当茶喝,而存放三年可以当药治病,存放七年之后效用大增,疗效神奇堪称宝贝。

大概是因为在陈化的过程中,白茶中的黄酮含量逐年增加。而这款茶恰好是七年,就像是突破了一个瓶颈,实力大增。如果是在感冒初期,一杯热腾腾的老白茶喝下去,会感觉轻松很多。

如果,把制茶比做烹饪,那么有些绿茶会是小炒,红茶像是红烧,而这白茶就有如白灼,保留最本的茶叶滋味。一泡自然滋味的白茶,经七年陈放,有着傲人的芬芳。

这款茶每颗都是圆碌碌可爱的外表,一粒一泡,想泡就泡,分量刚刚好。

毫心明显,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,微微看出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

但是什么样的的白茶才适合煮着喝呢?

1、新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,没有陈香,不建议煮。

2、等级比较高的白茶,比如白毫银针与白牡丹,建议至少陈化2年再煮才更有韵味。

3、等级比较低的白茶,比如贡眉与寿眉,因其叶子粗老,梗多,耐煮,煮的时候更容易出味道,比较建议煮。如若是陈化过后,比如老贡眉,就再好不过啦!

4、煮茶的时候优先选择紧压茶,因其紧压的形态对于香气滋味更能锁住,煮出来更有茶味。

第一阶段:第1-2泡:初尝

茶叶慢慢冲开,汤色枣红,滋味中蕴含中药甘苦,并略带兰花清香,犹如人生奋斗初期,苦中有笑却印象深刻。

第二阶段:第3-7泡:升华

叶底越泡越开,味道中的甘苦逐渐褪去,转化成醉人身心的甘甜,汤水浓稠,绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰,苦尽甘来。

第三阶段:第8-15泡:延续

经过滋味巅峰的阶段,茶味会逐渐略微下降,需要增加浸泡的时间维持白茶香气香味的延续。

第四阶段:煮茶

用一颗贡眉球,对应300~400毫升的水量,去熬煮15分钟左右,白茶浓郁的药香和醉人的甘甜,可以持续呈现。

为了更好地展现其浓郁香味,便于品饮,杯小茶通常会建议茶友们选用铁壶或者陶壶来煮茶。

白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说。

白茶,同样可以是一种有着记忆的茶品。亦可作为一款向后看的茶,使之浸润着岁月的秘香。在老白茶的浓酽和淳厚中,贮藏时间的厚重。

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

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