 一、干茶色泽优质绿茶条索细紧匀齐,有锋苗和白毫。如果外形松扁、轻飘带梗和枯暗无光则为次品;红茶则看是否乌润均匀和有金圈(冷后浑),乌龙茶的条形要结实重实。 二.香气滋味 (1)闻香:先嗅其味再鼻试之。如绿茶应具有板栗的清香气味,若夹杂其他异味即为劣变或变质现象。 (2)尝滋味的浓淡爽涩程度。好的绿茶入口鲜醇滑顺回甘绵长且耐泡;优质的龙井等高档名优铁观音茶汤色清澈明亮,具兰花香味并带有蜜糖般的甜韵;上等的工夫红碎茶冲泡时叶底肥厚柔亮呈铜红色且有天然花香及果仁香的复合型花果香;陈年普洱散发出独特的木炭烟熏味道。 三.净度 主要看有无明显杂质异物以及非正常发酵形成的霉斑块状物。 四、包装密封性 主要观察袋装茶是否有破损漏气的情况发生。 五、价格 一般而言,同等品质的原料制成的产品,由于加工技术等因素的影响,产品的质量会有差异。但总的来说,同等级的产品在市场上销售的价格是基本稳定的。所以我们在选购的时候一定要仔细对比同类商品的不同品牌或者不同商家之间的差价情况来判断该商品的性价比高低。  |
