白毫银针的品鉴

2023-5-29 17:57| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 66| 评论: 0

摘要:   白毫银针的泡饮方法与绿茶基本相同,但因为它没有经过揉捻,茶汁不容易浸出,所以冲泡时间宜较长,一般做法为将3克白毫银针放入经沸水烫过的无色透明玻璃杯中,然后冲入200亳升的沸水,开始时茶芽浮于水面之上, ...

白毫银针的品鉴 

  白毫银针的泡饮方法与绿茶基本相同,但因为它没有经过揉捻,茶汁不容易浸出,所以冲泡时间宜较长,一般做法为将3克白毫银针放入经沸水烫过的无色透明玻璃杯中,然后冲入200亳升的沸水,开始时茶芽浮于水面之上,待5-6分钟后茶芽部分慢慢沉入杯底,部分悬浮于茶汤上部。此时茶芽条条舒展挺立,上下交错,有如石钟乳般,蔚为奇观。约10分钟后,茶汤色泽开始泛黄时即可取饮,此时若一边观赏白毫银针的优美形态,一边品饮它的清鲜醇香,会有一种尘俗尽去、意趣盎然的感觉。

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