 幼龄茶园为树冠培养阶段，一般经过2~3次定型修剪，树高达50厘米，树幅达80厘米时，就可以进行轻度机采。在树高树幅尚未达70厘米x130厘米时，应以养为主，以采为辅，用平型采茶机采摘，每次提高3~5厘米，留下1~3张叶片采摘。开采期也相应地比成龄茶园推迟1周以上。 更新茶树的采摘方法，需根据修剪程度而定。一般做法是；修剪程度重的茶园，如台刈、重修剪，在当年只养不采，第二年春茶前进行定型修剪，以后推迟开采期，每轮提高采摘面5厘米左右采摘春、夏、秋茶，第三年每轮采摘提高3厘米左右；当树高、幅度在70厘米x130厘米以上时才能转入正常采摘。 壮龄期是茶树的高产、稳产阶段，这一阶段的采摘原则是以采为主，以养为辅。机采时，春、夏留鱼叶采，秋茶根据树冠的叶层厚薄情况，适当提高采摘面，采养结合。必要时，秋茶可留养不采。 |
