 叶层厚度是指茶树上部叶片集中分布层的厚度，也称绿叶层厚度。叶层厚度与茶树品种、树龄有关，但影响叶层厚度的主要因素是采摘方式。据福鼎大白茶连续机采六年后的测定结果表明，机采茶园全年平均叶层厚度为647厘米，而手采园有10.25厘米，前者仅为后者的63%。浙江省机采协作组测定机采茶树第一年的叶层厚度为154厘米，第二年降至114厘米，第三年仅为78厘米，呈逐年递减趋势。  茶园载叶量是指单位面积上生长着的茶树叶片的总重，是叶层的定量指标之一。载叶量与品种、气候、茶树生长状况有关，采摘方式也是影响茶园载叶量的重要原因。据测定，福鼎大白茶机采茶园的全年平均载叶量为每677米367.52千克，手采茶园则有每677米载加量468.84千克，机采茶园仅为手采茶园的78.4%。 叶面积指数是叶片总面积与土地面积的比值，是栽培上常用的叶量指标。叶面积指数大小直接影响茶树群体的光能利用状况，叶面积指数过小，则茶树的受光面积小，对光能的利用率低。叶面积指数过大，则下部叶片难以得到充足的光照，光合作用的强度可以低于呼吸作用的强度，造成树体养分的无谓消耗，所以茶树要求有一个适度的叶面积指数。 据有关研究表明，成龄茶园叶面积指数以3~5为宜，这样就可以保证茶树有足够的叶面积来摄取光能。影响茶树叶面积指数的因素很多，但最主要的是采摘程度。湖南省的试验表明，长年机采的茶树叶面积指数是偏小的，全年平均只有2.59，仅为手采的82%。因此需要适当留养。 |
