信阳毛尖怎么泡,你知道吗?

2023-7-16 16:33| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 25| 评论: 0

摘要:    明前茶稀少珍贵,好茶到手了,怎样才能泡出好茶的味道,这是品鉴茶叶的关键。 1.泡茶方法,注水、水温、水质、投茶量要拿捏有度 注水方式:娇嫩的绿茶,注水时避免直接浇到茶表面。 泡茶水温:各类绿茶冲泡水 ...
  
饮茶学问

明前茶稀少珍贵,好茶到手了,怎样才能泡出好茶的味道,这是品鉴茶叶的关键。

1.泡茶方法,注水、水温、水质、投茶量要拿捏有度

注水方式:娇嫩的绿茶,注水时避免直接浇到茶表面。

泡茶水温:各类绿茶冲泡水温都一样,80~85℃右最合适。绿茶娇嫩,营养物质丰富,高温会破损绿茶的内含物质,苦涩物质会大量析出,影响茶汤的颜色和口感。同样泡茶水温太低,又不利于内含营养物质的析出,泡出来的茶汤无色无味。

泡茶水质:不同地区的水存在差距,一般建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度,汤水的厚度,拿纯净水跟山泉水泡茶,肯定是山泉水甜一些。

投茶量:我们日常使用的水杯,投茶量在3~5克为宜。投茶量要根据我们使用的杯子大小,以及个人口感偏好来灵活取舍。

2.泡茶器具,质地和密度影响茶的口感

一般来说,密度高的茶具泡出的茶香味比较清扬,密度低的茶具泡出的茶香味比较低沉。所以如果茶的风格比较清扬,如绿茶、生普、白茶等,可以用高密度的茶具来冲泡;如果茶的风格比较低沉,如乌龙茶、熟普等,可以用低密度的茶具来冲泡。

常用茶具质地的密度高低排名为:玻璃、瓷器、陶器。

高级细嫩名优茶适宜玻璃杯冲泡,如:信阳毛尖。这是因为,玻璃茶具具有质地透明、导热快的特点,用玻璃茶具泡茶,可以更好地观察到茶叶在水中变化的优美姿态以及茶汤的色泽变化。

3.心情和环境,品出不同茶味

浓情对咖啡,清心品淡茶。说得是喝茶时可以让人心思宁静。茶好不好喝,与我们喝茶时处的环境,与当时当地的心境有关。环境优美,心情愉悦,一杯茶,就是香茗。反之,就是一杯苦水了。

由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同,泡出来的茶滋味也会不太一样。宁静时,烦躁时,快乐时,有所求等,不同心情去喝时,都会有所不同,这个大家应该都比较有感受,品茶的心情是至关重要的。

所以说,人生需要准备的,不是昂贵的茶,而是喝茶的心情!说的就是这个道理。

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

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