关于碧螺春泡出来怎么全是大叶子的知识有很多人疑惑，今天小编就来和大家讲解一下，关于碧螺春泡开后叶子什么形状的知识，让我们一起来看下吧！ 碧螺春泡出来怎么全是大叶子这东西专业术语叫茶毫，它是判定茶叶细嫩的一个重要标志。典型的像碧螺春、都匀毛尖等以满身披满茶毛为上。 西湖龙井稍有特别。细嫩的原料上也是茶毛很多的，但是因为西湖龙井制作过程当中有一道工序，就是不断的在锅里磨这个茶叶，让它的毛毛尽量的脱落而变得周身光滑。有人会问，为什么要这么做，其实就是为了茶叶紧实、冲泡出来茶汤清澈明亮。 茶毫里面，富含茶氨酸和茶多酚，对人体有很好的保健功效，所以喝到茶毫多的茶比少的茶肯定好。 不过，西湖龙井里面因为工艺的原因，你买的茶如果毛毛太多，那就说明制作工艺上有问题，或者是全机器制作，或者是非西湖龙井所致。 另外，品种也有关系，有些茶品种天生多毫，有些就比较少。所以茶学专业里面有讲到，其实所有的茶叶原料都一样，都是绿色的叶子，也可以按照相关的工艺做成六大茶类的任意一种茶。可是，因为品种的不同，每一种茶都有其独特的适制性。 毛毛多的茶树品种就适合做银针、碧螺春、毛尖等等，但不适合做龙井；另外就是，你用杭州的龙井群体做的普洱茶，肯定没有云南的古树大叶种做的普洱好喝也是一个道理。最后，上两张图，一张是狮峰龙井的鲜叶图，一张是干茶图，看看，上面其实都有茶毛的。 鲜叶干茶 碧螺春泡出来很浑浊碧螺春，产自江苏吴县太湖的洞庭山。 洞庭山所产的茶叶，因香气高而持久，俗称“吓煞人香”，后来清代康熙皇帝品尝此茶后,得知是洞庭山碧螺峰所产,改定名为“碧螺春”。碧螺春采初春的嫩芽精心制作，条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛。因此，冲泡碧螺春应采用上投法。即先在杯中注水，再投入茶叶，才能避免茶毫因水的冲击而使茶汤变混浊。冲泡这一入命级律程每复承富门继类细嫩的绿茶，水温应在75-85度，避免将茶叶烫熟，而降低鲜爽度。 碧螺春泡出来是什么样子以前的碧螺春确实是成小螺丝状，小时候有见过，开水泡了以后变成一个一个嫩芽竖在杯中，和现在的银针茶差不多。现在的碧螺春茶可能是因为产量与价格的原因，不会再象以前做得那样了，因为在抄茶叶时是用手工搓的，搓得多了以后茶叶上的细小绒毛就会掉了，做得越紧就会越干，份量也会越轻，所以会相应少卖好多钱。 以上就是关于碧螺春泡出来怎么全是大叶子的知识，关于碧螺春泡开后叶子什么形状的知识，希望能够帮助到大家！  |
