 在白茶热的今天，经常会听大家谈到“荒野白茶”。市场上五花八门，由于目前国家对于荒野白茶并没有一个权威的标准，各家也都说法不一，不少茶友对于“荒野白茶”充满了疑惑。 那到底何谓荒野白茶呢？ 荒野白茶与普通白茶相比，原料更为珍贵，荒野茶是指因一些特殊原因，如人群迁徙、自然灾害等，荒废之后没有人管理，自然生长的茶树。不打农药，不施化肥，与丛林共生，几乎处于原生态环境。荒野茶更象征着大自然的气息。 荒野白茶有什么特点呢？ 不经人为修剪，长的高而难采，有时要用梯子等工具辅助。相对于台地茶的一年采摘两季，荒野茶每年只做春茶，每次只采一季。而且只采制一芽一二叶，故而数量十分稀少。荒野茶更多的定义在于[荒]而非[野]，不等同于完全天生天养的野生茶。 “报春芽”的与众不同之处在哪里呢？ “报春”为头春之意，未采过银针，在时节上早于白牡丹。报春芽独特的标志之一就是梗端的“节”粗大，也就是我们常说的“马蹄”，非常明显。无论是芽头，还是叶片的背面都布满了细细密密的白毫。 荒野春芽，典型性特征，显毫，带余叶，有弯曲。故而花香高浓，香气高扬、淡淡的未曾驯服的野性。 她的口感高于银针与牡丹王，她的甘甜会让所有喝过的人都会感动。海拔800-1200米，土壤干净，所以入口清甜。 白茶人言：一年茶三年药七年宝。 这“宝”应是建立在品质、年份与好的仓储之上，这两年能遇到有这样品质的茶越来越少了，现代的工艺会让当年的茶就呈现出两三年的状态来，这样的“老”是假老，即使存放年份再多也不会出现太好的转化。因为经过人为干预的味道是永远都不能与岁月沉淀后给予的自然味道相媲美的。 当然，我们最可靠的方法就是在遇到一款值得你封存的好茶时，将她用心的封存起来，并将几年的期待一起封藏，直到有一天，开箱的时刻，扑面而来的茶香会湿润了你的眼眶。  |
