重庆沱茶属于什么茶

2023-6-7 06:31| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 119| 评论: 0

摘要:    重庆沱茶属于紧压茶的一种,创制于1953年,产于重庆市,成品茶分为生沱、熟沱两种,呈半球形呈碗臼状、松紧适度,色泽青褐油润或红褐色,汤色橙黄明亮或红浓明亮,香气陈香馥郁,滋味醇厚甘和,叶底较嫩匀, ...
  
饮茶学问

重庆沱茶属于紧压茶的一种,创制于1953年,产于重庆市,成品茶分为生沱、熟沱两种,呈半球形呈碗臼状、松紧适度,色泽青褐油润或红褐色,汤色橙黄明亮或红浓明亮,香气陈香馥郁,滋味醇厚甘和,叶底较嫩匀,于1983年荣获世界优质产品金质奖。

重庆沱茶是一款烘青小叶种沱茶,属上乘紧压茶,沱茶也是紧压茶中最好的一种,可长期存放。

重庆沱茶用料非常考究,以本地小叶种为主,制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶,运用传统工艺和现代化生产手段,对原料进行搭配、筛分、整形,再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。

其成品茶形似碗臼,色泽乌黑油润,汤色澄黄明亮,叶底较嫩匀,滋味醇厚甘和,香气馥郁陈香,口感浓郁且不失鲜爽回甘。

目前重庆沱茶有50克、100克、250克三种重量规格。重庆生产的以青沱茶为主,经过精心选料科学配方,严格操作,基本保持“下关沱茶”的品质风格。

虽然重庆沱茶的制作工艺都师从于下关沱茶,但二者口感却不尽相同,相比之下,大叶种茶所产的下关沱茶味道更重,更耐泡,更香,用重庆话来讲就是“更霸道”,而重庆沱茶的特点是喝完有种沉香味,带点回甜。

  
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