2023-6-13 23:26| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 35| 评论: 0
红茶是黑棕色、乌黑色，红茶为六大茶类之一，是采摘茶树鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，在加工过程中，叶绿素被破坏，加上脱镁作用，干茶便呈黑棕色或乌黑油润。
红茶的茶汤主要受茶黄素、茶红素的影响，呈金黄色或橙红色。
茶黄素决定了茶汤中的黄色或橙色，同时还会影响茶汤的亮度。而茶红素则构成了茶汤中的红色或橙红色。
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