2023-6-13 23:26| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 35| 评论: 0
红茶是黑棕色、乌黑色,红茶为六大茶类之一,是采摘茶树鲜叶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,在加工过程中,叶绿素被破坏,加上脱镁作用,干茶便呈黑棕色或乌黑油润。
红茶的茶汤主要受茶黄素、茶红素的影响,呈金黄色或橙红色。
茶黄素决定了茶汤中的黄色或橙色,同时还会影响茶汤的亮度。而茶红素则构成了茶汤中的红色或橙红色。
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